Завтра к мужу приедут друзья. что приготовить к шашлыку????

Один крупный свежий огурец и 7-8 редисок вымыть и очистить «зеброй» . Одну среднюю морковь почистить. Все это нарезать тоненькими кругляшками. Одно небольшое зеленое яблочко очистить и нарезать тонкой соломкой, добавить к овощам. Грамм 50-70 твердого сыра натереть и посыпать сверху салат. Приготовить заправку: 1-2 ст. л. подсолнечного (оливково) масла, столовая ложка лимонного сока, щепотка соли и полпучка мелкопорезанного укропа – все смешать и заправить этой смесью салат. Перемешать. Я просто обожаю этот салатик. Он легкий, свежий, а какой ароматный!!!! Приятного аппетита!

Если к шашлыку - картошку, тогда в чай -лавровый лист лист вместо лимона...

Водку.

Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый!

У нас шашлыки не делают, различные стейки, свиные рёбрышки, куриные ножки, всевозможные колбасы и сосиски, но соусов подаю очень много, возможно, к шашлыкам они тоже подойдут (тот же принцип-маринад, потом гриль) . Например: специальные американские соусы к стейкам, особенно с мёдом, томатные соусы самых разных видов, сладкий азиатский соус-чили, делаем сами алиоли (чесночный соус) , горчицу двух-трёх видов, маринованный чеснок, вустерский соус, непременно печёные овощи, консервированные корнишоны, свежие томаты, готовлю салат...

Коньяк и составить им компанию.
Ваше присутствие наверняка скрасит их дружескую посиделку

ты еще и думаешь?
свари картошку.. . открой салат с банки... а лучше помидорков и огурков!
да и хватит!

Хачапури отлично подойдут, закуски из баклажан...

Кавказский соус.
укроп - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
кинза - 2 пучка
зеленый лук - 2 пучка
свежий огурец - 2 шт.
кетчуп - 200 гр.
майонез - 200 гр.
чеснок - 4 зубчика
соль по вкусу
Все зелень мелко шинкуем, туда же нарезанные на мелкие кубики свежие огурцы. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к зелени. Выливаем в зелень кетчуп и майонез. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу и опять перемешиваем.

салат из печеных овощей.
помидоры
перец болгарский разноцветный
баклажаны
оливковое масло
уксус бальзамик
приправы
Все овощи кладем на гриль. По достижении кондиции, аккуратно снимаем их с решетки.
Даем немного времени остыть. Остывшие овощи освобождаем от кожного покрова. Далее режем полосками. Готовим заправку. Для чего смешиваем оливковое масло с уксусом и присыпаем травами и приправами по вкусу. Заливаем в салатницу с овощами и перемешиваем.

Питту самостоятельно испечь - гораздо вкуснее магазинной
- дрожжи 10 г
- теплая, но не горячая вода 450 мл
- мука 400 гр
- сахар 1 ч/л
- масло раст-е 1 ст. л (или 50 гр. сл. масла)
Насыпать в миску примерно 300 рг муки, дрожжи, воду, сахар, масло. Все размешать. Дать настояться минут 20-30. Затем добавить оставшуюся муку, вымесить тесто. Дать настоятся минут 15. Сформировать лепёшки, выложить их на лист, оставить минут на 20. Затем поставить в духовку при 220 градусах. Примерно через 20-30 всё готово.

лечо

замаринуйте репчатый лук - порежьте его кольцами, положите в миску, залейте водой и добавьте грамм 100 уксуса, посолите и поставьте в микроволновку на 6-7 мин. Пойдет на ура!

Соус красный и белый, кинза, укроп.

Огурчики, помидорчики и побольше зелени.

Картофельное пюре И салат из помидоров с огурцами.

Огурчики, помидорчики, зелень, холодец, катошечка, политая раст. маслом, посыпанная укропом.

свари картошечку, добавь сл. масла, укропчика, чесночку. Нарежь огурцы, помидоры, лук кольцами и прибавь к луку немного уксуса. супер, мои мужчины это любят.

к шашлыку лучше свежея желень, водка не очень... лучше вино. красное или белое зависит от маринада в шашлыках. свежие овощи и пару соусов ..цацики, чесночный, хреновина.. . я люблю салат из свежей капусты. есть рецем салата "капустного"немецкий. но там много сахара. плотный качан шинковать, стакан уксуса3 проц. и стакан сахара, немного масла, гдето пол стакана, соль и перец, черный. перемешать .оставить на ночь и снова переодически мешать. не забыть головку репчатого лука. кубиками... русский простой. капусту нашинкованную посолить, посахорить, немного пожать, лук полукольцами, масло .немного даст сок, добавить уксус. приятного аппетита.

lavash