Как повкуснее приготовить чечевицу?

У меня тоже супчик!
Стакан темно-красной чечевицы промываем и заливаем литром воды.
Оставляем на часик в кастрюле, затем варим 30 минут с момента закипания на небольшом огне.
Через положенное время добавляем кубики картофеля и обжаренные на растительном масле лук, морковку по 1 штуке, корни сельдерея и петрушки (примерно по 1 ст. л. натертых на крупной терке) .
Подсаливаем, варим еще 30 минут - чечевица должна развариться совсем.
Протираем суп через сито, доводим до кипения.
На сухой сковороде обжариваем несколько ломтиков копченого бекона, вливаем 1/2 стакана томатного сока или 1 ст. л. томатной пасты, доводим до кипения, добавляем в суп. Еще раз кипятим и снимаем с огня, настаиваем минут 20. В каждую тарелку кладем раздавленный зубчик чеснока и ложечку сметаны.
А вот еще попробуйте сделать такую запеканку!
Положить чечевицу в кипящую подсоленную воду и варить при несильном кипении 10 минут (я использую красную чечевицу, она очень быстро варится) .
Лук порезать на кубики и поджарить на оливковом масле, добавить к луку нарезанные на пластинки шампиньоны и немного поджарить на сильном огне, постоянно помешивая. Поперчить, посолить грибы.
К сваренной чечевице добавить натертый на мелкой терке имбирь, цедру и сок лимона.
Шампиньоны выложить в огнеупорную форму (кому нравится поострее, добавить мелко нарезанный перчик чили) , сверху равномерно распределить чечевицу.
Натертый на крупной терке сыр смешать с панировочными сухарями и посыпать запеканку.
Залить все сливками и поставить в духовку на 20 минут, пока не зарумянится.
Подавать запеканку горячей.

Суп с чечевицей, беконом и сухариками
200 г чечевицы
200 г бекона
200 г лука
хлеб для сухариков
соль
перец
растительное масло
В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения.
В кипящую воду добавить промытую чечевицу.
Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей) .
Лук мелко нарезать.
Бекон нарезать небольшими полосками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить бекон, хорошо обжарить.
В кастрюлю с чечевицей добавить бекон, посолить, поперчить по вкусу.
Хлеб нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сухарики, посыпать зеленью.

Повкусней и чечевица - это понятия противоположные. Хоть с зажарками, хоть с копченостями)))

Завязываете Вы с этой генномодифицированной хренью!!!

я сама чаще всего варю супчик с чечевицей.. .
если обычная- то сперва замочить часиков на 6 в холодной кипячёной воде, если жёлтая -то варю сразу. .
а так всё просто-ставищь варится чечевицу, через минут 30 добовляю корень петрушки и сельдерея ( я добовляю сущёные) , пассерую отдельно тёртую морковь и лук-порей, ( при пассеровке добовляю немного зиры) ..
добовляю это к чечевице. .
когда всё уже практически сварилось, в блендере делаю заправку- консервированные томаты в собственном соку, чеснок, красный острый перец, семена кориандра взбиваю и добовляю в супчик.. дать настояться минут 20 ..

с рисом)
вкусно))

Кажется, её нужно сначала на несколько часов замочить, а потом долго варить. Готовится как фасоль.