Куриные желудки. Что и как вкусное можно приготовить из них?

Мои домашние обожают как я их готовлю.
Куриные желудки промываю, обжариваю с репчатым луком. Складываю в кастрюльку, заливаю водой, чтобы покрыла их, добавляю бульонный кубик (любой) . Дальше два варианта:
томатная паста, паприка, соль, черный перец. Тушим до готовности.
Или добавляю сметану и, если есть пережаренные с репчатым луком грибы. Тушу до готовности, а в готовое блюдо добавляю пару зубчиков чеснока и свежий укроп.
Удачи и приятного аппетита! :)

Я делала из них заливное.
Желатин и морковка с луком.
А всё остальное, как обычно.

ЖАРКОЕ ИЗ ЖЕЛУДКОВ И КУРИНОГО ФИЛЕ: Очищенные и промытые потроха нарезать небольшими ломтиками, сделать на них неглубокие надрезы в виде косой петли, опустить в кипящую воду и, когда она снова закипит, сразу же откинуть на дуршлаг. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, смочить в смеси яичного белка с крахмалом, разведенным холод водой (1:1), и обжарить во фритюре до образования бледной корочки. В отдельной кастрюле приготовляют смесь, состоящую из нашинкованных в длину зубчиков чеснока, зеленого лука, нарезанного кусочками длиной 0,5 см, крахмала, разведенного холод водой (1:2), соевого соуса, куриного бульона, соли, перца. Перед подачей на сильно разогретую сковороду с небольшим кол-вом жира положить филе, желудочки кур и при неоднократном встряхивании сковороды прогреть ее содержимое. После этого добавить приготовленную в отдельной посуде смесь и, не прекращая встряхивать сковороду, влить растопл свиное сало и куриный жир.
потроха куриные (желудочки) 200 г, куриное филе 150 г, яйца 1 шт, сало свиное 30 г, чеснок 5 зубчик
крахмал 20 г, соус соевый 3 ст. л, лук зелёный по вкусу, перец, соль-по вкусу
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-ГРУЗИНСКИ: Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой, промывают, заливают холодной водой и варят, откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои. Подготовленные желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком . Перед подачей заправляют соусом чесночным, посыпают мелкорубленой зеленью.
желудки куриные 500 г, масло сливочное 80 г, лук репчатый 2 головка, чеснок 2 дольки, зелень, соль-по вкусу
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-КОРЕЙСКИ: Желудки надрезать, снять внутреннюю пленку, промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать, спассеровать в разогретом растительном масле, соединить с желудками, залить куриным бульоном, тушить 10 минут. Добавить соевый соус, красный перец, мелкорубленый чеснок, перемешать и тушить еще 3—5 минут. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью кинзы. На гарнир подавать отварную спаржу или рисовую лапшу
желудки куриные 0.5 кг, луковицы 3 шт, масло раст-3 ст. л, бульон куриный 1 кубик, соус соевый
1 ст. л, чеснок 5 зубчик, перец красный молотый -по вкусу, кинза рубленая1 ст. л
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ОВОЩАМИ: Куриные желудочки промыть и порезать небольшими кусочками
В сковородку наливаем капельку масла и на сильном огне обжариваем желудочки, а за это время ставим кипятить чайник Обжарили желудочки и заливаем водой, чтобы вода их покрыла полностью
Накрываем крышкой и на медленном огне тушим минут 40. За это время режем морковку, болгарский перец, лук и чеснок. По истечении 40 минут, к желудочкам добавляем морковь, перец и лук. Накрываем крышкой и оставляем еще минут на 10. Затем добавляем 1-2 столовых ложки сметаны, перемешиваем.
Через парочку минут добавляем чесночок, зелень, накрываем крышкой и через 1-2 минутки у нас все готово.
СПАГЕТТИ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДОЧКАМИ: Спагетти отварить, отцедить и просушить. Отварить куриные желудочки и печенку, нарезать мелкими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжарить в масле. Добавить очищенные от кожицы нарубленные помидоры и тушить до загустения.
Смешать спагетти с горячей заправкой и прогреть до кипения. Подавать в горячем виде, обильно посыпав тертым сыром.
спагетти 300 г, масло сливочное 50 г, печень куриная и желудочек300 г, лук 1 шт, помидоры 300 г
сыр твёрдый соленый100 г

Необходимые продукты:
куриные желудки - 500 г
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона
соевый соус - 1 ст. ложка
чеснок - 5 зубчиков
перец красный молотый
кинза рубленая - 1 ст. ложка Способ приготовления блюда:
Желудки надрежьте, снимите внутреннюю пленку, промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой.

Лук тонко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом растительном масле, соедините с желудками, залейте куриным бульоном, тушите 10 минут. Добавьте соевый соус, красный перец, мелко рубленный чеснок, перемешайте и тушите еще 3–5 минут.

При подаче посыпьте рубленой зеленью кинзы. На гарнир подайте отварную спаржу или рисовую лапшу.

пажарить с лукам и марковкай или сварить супец какой-нить

moi mug obogaet ih i ya ih delaju pochti vsegda tak: tushu (otvarivaju s naimenshim kolichestvom vody), vytaskivaju+maionez+tertyi chesnok+propravy i v duhovku na gril do rumyannoi korochki...inogda do hrustyashei poluchaetsya, toge vkusno...

просто пожарить, чтоб хрустели

помыть обжарить сложить в кострюльку и потушить с луком морковью в сметане, муж пальчики оближет!

сами по себе желудки не вкусные, а вот с печенью и сердцем - уже лучше, добавить лук морковь специи и уже готовые через мясорубку - получиться паштет, очень полезный

Все предыдущие рецепты-просто класс!
Но если это блюдо подавать в порционных горшочках - совсем здорово!!! !

Потушить с лучком

Слегка обжарьте, а затем потушите с репчатым луком и сметаной.

Блинчики с мясом