вот лежит у меня фарш мясной, сижу и не знаю что приготовить... подскажите вкусный рецептик?))

ЗРАЗЫ В РИСОВОЙ "ШУБКЕ".
рис
фарш
соль, перец
лук, чеснок - по желанию
яйцо
панировочные сухари
растит. масло
Отварить рис, размять толкушкой. 1ст. ложку отсовой кашицы берем на ладонь, разравниваем, в середину кладем приготовленный фарш (мясо пропустить через мясорубку или использовать готовый, добавить лук, чеснок, соль, специи) .
Сжимаем ладонь - фарш будет внутри (или делаем шарик, зразу любой формы, но так, чтобы рис полностью покрывал фарш) . Каждую зразу обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

ЗРАЗЫ "ЛЮБОВНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ"
500г мясного фарша
1луковица
3 яйца
1ст. ложка томатной пасты
200г сметаны
зелень
соль, перец
В фарш добавить мелко порезанный лук, укроп, петрушку, перец, соль. Из фарша скатать шарики, уложить на сковороду, смазанную жиром, шарики слегка расплющить, сделать углубление диаметром примерно 6 см, чтобы получилось "гнездышко".
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 части. В каждое "гнездышко" положить по одной половине яйца желтком вверх.
Смешать сметану с томат-пастой, добавить по вкусу соль, перец, залить этим сойсом "гнезда". Запечь в духовке 15-20 мин. При подаче на стол украсить веточками зелени, салата.

ЗАПЕКАНКА ПО-КАНАДСКИ
Состав:
600-700г мясного фарша, 1 банка консервированной кукурузы, 400г маринованных огурцов, 1,5 кг картофеля.
Приготовление:
Сварить картофельное пюре, как обычно (с молоком или со сметаной, как нравится) . Пока варится пюре, обжарить фарш, добавив в него специи - по вкусу. Готовый фарш выложить в высокую сковороду (вроде утятницы) , поверх фарша - нарезанные кружочками огурчики, затем слой кукурузы, слой готового картофельного пюре. Полить растопленным сливочным маслом.
Запекать в духовке до румяной корочки.

КОТЛЕТКИ С СЮРПРИЗОМ
Состав:
1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.
Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) .
Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на
растительном масле с двух сторон минут 15.В конце жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на
слабом огне.

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачок
фарш
лук
помидор
сыр
яйца
майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша.

Тефтели ёжики. Фарш +рис промытый,
по вкусу посолить, поперчить, +лук мелко
накрошить, +1 яйцо сырое, всё перемешать,
скатать шарики и в скороварке сварить
до готовности.

Свари макароны и поджарь фарш с ними

Мелко режем лук, пассеруем, выкладываем фарш, обжариваем. Когда фарш готов, посыпаем небольшим количеством муки, прим. 1 чайн. л. , перемешиваем, добавляем немного горячей воды при постоянном помешивании, затем кладется сметана, 3-5 ст. л. соль, перец по вкусу. Гарнир - любой, хоть пюре карт. , хоть макароны, рис, гречка.

Всё,как на обычные котлеты, но.. . внутрь кладите чайную ложку такой смеси: отваренные, затем нарезанные и прижаренные грибы+привяленый лук. При помощи муки залепить котлетку и жарить, как обычно. Очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МАКАРОННУЮ ЗАПЕКАНКУ: Макароны, отваренные до полуготовности. выкладываем в форму
Пережариваем фарш со специями (перец, соль) .Отдельно жарим лук, и порезать копченую колбасу или бекон 100гр . соломкой. Выкладываем все слоями на макароны, сверху тертый сыр вперемешку с майонезом или сливками. Можно в заливку добавить молоко и пару яиц, если густая.
ЕЖИКИ: Сначала делаю сами ежи (как обычные котлетки) , только добавляю слегка недоваренный рис (желательно длинный) . Кладу в глубокую сковородку и немного обжариваю с двух сторон. Потом добавляю воды так, чтоб у ежей торчали только макушки. Немного тушатся. Далее я этот бульон ложкой немного сливаю в кружку и засыпаю обжаренную муку (она растворится), получилась однородная масса, в нее выдавливаю чеснок и заливаю в сковороду. После посыпаю морковью, а через 3-5 минут посыпаю сыром и зеленью и закрываю крышкой. Готовится еще минут 3-5. Все, можно подавать на стол с гарниром.
ТЕФЛЕЛИ С СОУСОМ: Мясо, репчатый лук, немного болгарского перца, зубчик чеснока пропустить через мясорубку. В фарш добавить 1-2 яйца, соль, черный перец и несколько ложек сухой манной крупы, несколько ложек сметаны. Хорошо перемешать. Сформировать небольшие круглые котлетки, обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки и залить, предварительно приготовленным томатным соусом. Накрыть сковороду крышкой и потушить тефтельки до готовности.
Томатный кисло-сладкий соус: лук слегка обжарить, добавить к нему мелко порезанные или потертые на терке помидоры без кожицы, добавить соль и сахар, чуть-чуть потушить, закрыв крышкой, если сока помидоры дали мало, добавить немного воды. Потом добавить несколько зубчиков мелко порезанного чеснока, хмели-сунели или травки итальянской кухни, черный перец, перемешать и снять с огня.
МОЖНО И ДРУГУЮ ЗАПЕКАНОЧКУ: отвариваете макароны "почти"до готовности. Отдельно обжариваем фарш и отдельно обжариваем лук с морковкой. Начинаем все складывать: сначала укладываем в форму макароны, слегка присыпая сверху сыром. На макароны с сыром выкладываем фарш и следом выкладываем обжаренный лук с морковкой.
Готовим заливку: 150гр сыра, натертого на крупной терке, 2ст. лож. сметаны, 2ст. лож. майонеза и грамм 100-150 холодной кипяч воды, по желанию можно добавить пряностей или кетчупа, вообщем все смешать и вылить на запеканку, равномерно размазывая по краям и середине. После чего ставим в разогретую духовку до образования коричнево-золотистой корочки- это примерно 15-20мин.

я бы сделал голубцы :))

ХИНКАЛИ
Надо: 500 г муки
1 ст. горячей воды
1 яйцо
500 г фарша (говядина и свинина)
мясной бульон
3 луковицы
чеснок
соль, перец, укроп, петрушка
В фарш добавить лук, чеснок. Добавить в него столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать черный и красный перец, соль, мелко нарезанные укроп и петрушку, все тщательно перемешать.
Просеять муку на большое плоское блюдо, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление, влить теплую воду, яйцо, соль и замесить очень крутое тесто, после чего оставить его на 30 минут, прикрыв салфеткой. Затем разделить тесто на части, раскатать очень тонкими кусками, в центр которых положить начинку.
Варить хинкали в подсоленной воде. Когда хинкали всплывут – они готовы.
Приправы к хинкали:
1.Со сметаной – несколько зубков толченого чеснока смешать со сметаной.
2.С томатом – томат обжарить в масле, развести бульоном и добавить толченый чеснок.
Удачи! :)

КОЛДУНЫ «БРЕЖНЕВСКИЕ»
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и хорошо растолченной картошкой, сваренной в мундирах. Отдельно нажарить много лука кольцами и дать ему просохнуть без масла, чтобы стал сухой, как соломка.
Колдуны скатать в шарики, запечь в духовке и посыпать хрустящим луком.
СУШКИ С ФАРШЕМ
Сушки, выкладываем на противень, в каждую накладываем фарш маленькой горочкой, сверху посыпаем тертым сыром, можно маленькие кусочки положить. Это все заливаем молоком так, чтобы сушки почти закрылись и все. Ставим в духовку буквально на 5 минут. Как только молоко впиталось блюдо готово.

Зразы с зеленым луком и яйцом

пережарь фарш с луком и закинь туда отваренные макароны - быстро и вкусно

Можно плов сделать с фаршем.
Поджарить лук, морковку, добавить фарш, обжарить немного, затем промытый рис и обжарить пять минут, помешивая. Затем добавить кипяток и закрыть крышкой на полчаса.
Вкусно!

фаршированные перцы самое оно) смешать фарш с проваренным рисом, посолить\поперчить, наполнить перчики и уложить в кастрюлю отверстиями наверх, плотно друг к другу. смазать верхушки сметаной, залить аккуратно водой так, чтобы она не покрывала верхушки, должен остаться примерно 1 см, непокрытый водой. оставить на среднем огне минут 20

Обжари с добавлением красного вина и добавьте соус и свари спагети