Купила зачем то пакетик куриной печеночки, а что из нее вкусного приготовить - не знаю. Подскажите вкусняшку !

обжарь с луком и морковью и залей сметаной протуши

печенку промыть и отварить, измельчить, на терке или в блендере, морковь отварную на терке, лук порезать кольцами и пожарить. Все это смешать и заправить майонезом. В оригинальном рецепте добавлен еще и сыр, но и без сыра достаточно вкусно

Потушить, сделать фарш и в пирожки - пальчики оближешь!

точно, потушите со сметаной

"Куриная печень в сметане"
•Печень куриная — 1 кг
•Лук репчатый — 1 шт
•Зелень — 1 пуч.
•Сметана — 200 г
•Соль
•Перец
•Масло растительное
•Перец черный (по вкусу)
•Лист лавровый
Куриную печень выкладываем в дуршлаг, осторожно промываем, стараясь не повредить нежные кусочки. Немного даём постоять, чтобы лишняя вода ушла.

Пока печень стекает, нарезаем зелень. Зелень можно брать любую, какую любите. Я использовала только укроп и петрушку. А можно добавить и кинзу и базилик. Это кто как любит.

Лук режем полукольцами.

На хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду выкладываем печень и обжариваем её без добавления соли. Солить будем всё вообще в самом конце!

Когда печень более-менее обжарится со всех сторон

добавляем к ней лук и зелень и еще немного (минут 5-10) обжариваем.

Далее берем кастрюлю. На дно кидаем несколько горошин перца и лавровый лист

Выкладываем со сковороды печень и наливаем немного водички. Совсем немного! Ну с пол стакана примерно. Чтобы в первый момент, когда поставим кастрюлю на огонь она сразу же не пригорела.

Когда водичка начнет под печенкой кипеть, добавляем в кастрюлю сметану. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20-30.

Дальше нужно посолить. Я вместо соли положила грибной кубик. И специй больше никаких не добавляла. А можно и добавить. Это кто как хочет.

Опять закрываем крышкой. Еще минут 5-10 и будьте любезны к столу!

ПИЦЦА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Для теста:
- мука пшеничная - 200г
- масло растительное - 1 ст. ложки.
- дрожжи - 10г
- сахар - 1/2 ч. л.
- вода (теплая) - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
Для начинки:
- печень куриная - 300г
- маслины - 3 ст. ложки.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- майонез - 4 ст. ложки.
- перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, смазанный жиром. Нарезать печенку небольшими кусочками, лук кольцами, смешать, добавить половину маслин, еще раз перемешать и выложить ровным слоем на тесто. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять, заправить по вкусу солью и перцем. Полученным томатным пюре равномерно залить слой печенки, смазать сверху майонезом и украсить оставшимися маслинами. Запекать в горячей духовке 20-25 минут.
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
350 г куриной печени, 50 г бренди, 4 с. л. сливочного масла, 200 г сливок 33%, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 бутона гвоздики, мускатный орех по вкусу
Нарезать печенки каждую пополам, выдержать в молоке час, бланшировать и сушить на сите. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Жарить около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить печень, готовить на сильном огне, помешивая, около 5 минут. Влить коньяк, выпарить, добавить мускатный орех и гвоздику, посолить и поперчить. Выключить и дать остыть под крышкой. Как печень остынет, удалить гвоздику, влить сливки и перемолоть. Паштет выложить в форму, смазать маслом и остудить.

немножко отбейте кусочки, присолите, поперчите и обваляйте в муке и на сковородку, обжарьте с двух сторон, сверху можно добавить сметану или майонез и немножко водички и протушить.

Рецепт приготовления куриной печени

Куриная печенка - деликатесный продукт, намного лучше, чем свиная или говяжья печень. Если вы не знаете, что из нее приготовить, попробуйте мой рецепт куриной печени с грибами (шампиньонами) .

Сначала в небольшом количестве сливочного масла надо спассеровать 1 большую мелко нарезанную луковицу. Посолить. Добавить сюда же 1 мелко нарезанный сладкий болгарский перец и 2 зубчика чеснока.

Пока овощи пассеруются, почистить 300 г шампиньонов. Грибы лучше выбирать большие, тогда хлопот с их чисткой будет меньше. Нарезать их небольшими ломтиками и добавить в готовящийся лук с перцами.

Теперь можно заняться и куриной печенкой. Возьмите 1 кг печенки. Обязательно промойте каждую отдельно и проверьте ее на отсутствие желчного пузыря. Разрежьте на небольшие кусочки.

За это время грибы должны были уже приготовиться, к ним можно добавлять печень.

Жарить все вместе на хорошем огне минут 5. Посолить. Закрыть крышкой и тушить под крышкой еще 5 минут.

В конце приготовления к печенке можно добавить сметаны (а можно и не добавлять, зависит от вкуса) .

Если все сделать правильно, не пережарить, то блюдо должно получиться очень нежным, сочным, вкусным.

Подавать куриную печенку с грибами с картофельным пюре или овощами.

Приятного аппетита!

АРОМАТНОЕ ЖАРКОЕ.
250 гр куриной печени,
2 красных перца, 1 банка фасоли,
2 столовых ложки растительного масла,
250 грамм шампиньонов,
2 луковицы нарезанные кольцами,
3 измельчённых зубчика чеснока,
1 крупный помидор,
2 столовых ложки муки,
1 стакан куриного бульона,
2 столовых ложки белого сухого вина,
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Промытую печень мелко нарезать. перец нарезать полосками, из банки фасоли слить сок. Сначала обжарить в растительном масле лук и шампиньоны. Убавить огонь и выложить кусочки печени, помидора, перца и чеснок. Подержать на огне минут 5. Затем аккуратно всыпать муку и влить полстакана горячего бульона. Помешивать всё деревянной ложкой и дать закипеть. Влить оставшийся бульон. Когда всё загустеет, добавить фасоль и белое вино. Дать покипеть на медленном огне ещё 3 минуты. В конце посолить, поперчить и для аромата добавить мускатный орех.

Горячий салат.
Обжариваете печенку. Отдельно пассеруете лук (красный) . Режете апельсины на четвертинки круга, розовый виноград пополам. Все это дело смешать, залить белым вином (полстакана) и слегка прокипятить.
Выкладывать на листья салата.
Имейте в виду, это для любителей нового и необычного

Пахнет ведь она вымачивать наверное долго надо. Лично мне не нравится .Но рецептов много вам написали так что приятного аппетита!!!!