Что посоветуете приготовить из говяжьей печени

печеночный торт

Вот сегодня на ужин и готовила!
Порезала кусочками... не тонкими! !
Обваляла в муке и быстро обжарила в раскаленном масле с двух сторон... НЕ СОЛИТЬ! !
Затем выложила в сотейник... на этом же масле обжарила луковицу полукольцами... лук-на печенку! ! Залила все стаканом сметаны, добавила водички немного... ПОСОЛИЛА!! !
Приправы по вкусу... но туда уже ничего и не надо... разве что, перчику.. .
И тушить минутс сорок на слабом огне... смели за милую душу с рисом!!!

с соевым соусом очень вкусно и на гарнир рис.
печень как на гуляш, наливаете подсолнечное масло в сковороду, когда оно закипит, добавляете красный перец, потом печень, быстро обжариваете, кладете лук, можно побольше, чуть чуть тушите все вместе и потом добавляете полстакана соевого соуса и столовую ложку сахара. сахара не будет слышно, соус получается очень вкусный.
и потом выложить в центр блюда рис и сверху вылить этот соус и выложить печень.

"Рафаэлло" из печени
Говяжья печень — 300 шт
Вареные яйца — 2 шт
Сыры — 50 шт
Масла — 1 ст. л.
Репчат лук — 1 шт
Соли, По вкусу перец
печень очистить от пленок, отварить, и как видно на картинке, все протереть через терку (мелкую) . Лук нарезать мелко, пожарить.
Все смешать, заправить майонезом, масло слив. , соль, перец. Делаем шарики и обкатать в сыре (отдельно 100 гр. сыра натираем на средней терке) .

Вкуснее всего будет просто пожарить печень. Слегка подморозьте её, чтобы она нарезалась тоненько. Нарежите как на отбивные. Посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретой сковородке. Сверху обжареный кольцами лук.

ПРОПУСТИ ПЕЧЕНЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, ПОСОЛИ ПОПЕРЧИ, СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ ЗАЧЕРПНИ ФАРШ ПЕЧЕНОЧНЫЙ И В КУЧКУ МУКИ, ОБВАЛЯЙ (запанируй) ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ (печень быстро жариться темболее фарш. не передержи-горчить будет) ПОЛУЧАТСЯ ЛЕПЕШЕЧКИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ. ЛУК ОБЖАРЬ, ПЕРЕМЕШАЙ СМАЙОНЕЗОМ И ДОБАВЬ НЕМН ГО ТЕРТОГО ЧЕСНОКА! НА ОДНУ ЛЕПЕШЕЧКУ ПОЛОЖ СМЕСЬ ЛУКА С МАЙОНЕЗОМ И НАКРОЙ ВТОРОЙ ЛЕПЕШЕЧКОЙ! УСЁ!!ПРИЯТНО КУШАТЬ!!

500 г говяжьей печени
300 г сметаны
200 г лука
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.
Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон.
Добавить сметану, тушить 15-20 минут.
На гарнир можно подать картофель или рис.
Приятного аппетита!

_________________________________
печень говяжья - 500 г
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 3 шт.
сливочное масло - 150 г
соль - 1 ч. ложка
растительное масло - 4 ст. ложки
перец черный молотый Способ приготовления рецепта:
Печень промываем и, удалив пленку и желчные протоки,
нарезаем маленькими кусочками.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами и обжариваем все на растительном масле до золотистого цвета.

Печень обжариваем до готовности на отдельной сковороде, добавляем к ней овощи, подливаем немного воды (3–4 столовые ложки) и тушим под крышкой.

После того как вода испарится, снимаем тушеную печень с огня и дважды пропускаем ее вместе с овощами через мясорубку. Солим, перчим, хорошо вымешиваем и охлаждаем под крышкой.

Остывший паштет выкладываем в виде прямоугольного пласта на пищевую пленку. Посыпаем натертым на терке сливочным маслом и, постепенно удаляя пленку,

сворачиваем рулет.

Убираем рулет в холодильник на 3–4 часа, после чего нарезаем ломтиками и подаем на стол.

Паштет.

оладьи, пропустить через мясорубку печенку и лук, добавить соль и перец, муку, немного, яйцо, смешать и на расколенной сковороде на подсолнечном масле жарить, как оладьи, не долго, готовиться за секунды, этоже печень

Печень в сметанном соусе.