Что можно приготовить из говяжьей печени? Можно и "страшно-сложное")) Печень замороженная.

жаренная печень в сметанном соусе с луком.

Разморозить, отбить, Слегка слегка пожарить (сок розовый) , затем протушить со сметаной и жаренным луком. .
И все дела !
Соль и перец -- по вкусу.. . ;)))

не очень сложно, но очень вкусно печёночный торт, я много раз делала, правда из свиной печени, даже холодный - очень вкусно !
Значить
я делаю фарш из печени, жарю лук, добавляю яйцо и осторожно делаю блина 4
"крем" к этому торту - майонез с жареными грибами, им же и бока обмаазываю и петрушкой мелкорезанной "задрапировываю", сверху тёртым сыром обсыпаю.
Очень вкусно!
В инете много рецептов печёночного торта, но я так делаю

Паштет, паштет и паштет. Хочется наворотов, смазать его желатиновой массой.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Режешь печенку на кусочки, удаляешь пленки. На большой сковороде жаришь ломтиками сало, а лучше почеревку. Убираешь его и на вытопившемся жире жаришь печенку. Не пережарь. Снимаешь печенку и на оставшемся жире протушиваешь крупно нарезанный лук.
Всё это пропускаешь через мясорубку 2-3 раза, солишь по вкусу и добавляешь сливочное масло. Вымешиваешь и выкладываешь на целлофан. Формируешь как колбаску - тогда красивее резать и подавать, и убираешь в холодильник. Всё! Смачного!
Печенки - 1кг
сала - 300-400г
лук - 2шт
слив. масло - 100-150г

ПЕЧЕНКА ЖАРЕНАЯ
Чем дольше печенку готовишь, тем жестче она становится. Поэтому жарить ее надо недолго. Порезать кусочками в палец толщиной, обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон до румяной корочки. В конце посолить. Если внутри немного не прожарится-это к лучшему. Больше останется гемоглобина.
К печени обычно подается гарнир из жареного лука.

ГРЕЧАНИКИ
В гречневую кашу добавь жареный или сырой нарезанный лук, перекрученную сырую печенку, пару яиц и жарь как оладьи на средном огне. Посоли, поперчи . Для густоты добавить муки.
Каши - сколько есть, печенки тоже . Конечно вкуснее, если печенки побольше.
По идее это делается в свиной "сетке", в виде голубцов. Тогда каша с печенкой заворачивается в сетку в виде голубцов и обжаривается с двух сторон. Потом немного протушивается. Но если нет сетки, то и оладушками вкусно.

Печёночный паштет: печень, пассированные лук и морковь измельчить в блендере, добавить немного сл масла, соль

Котлеты из печени
1 кг печени
2-3 шт репчатого лука
2-3 яйца
мука, сода
Печень и лук перекрутить на мясорубке, добавить яйца, соду, муку - чтобы получилось густота как на оладьи. В сковородку с разогретым раст. маслом ложкой выкладывать котлеты, обжарить с обеих сторон, сложить в кастрюльку и залить подливкой ( любой какая вам больше нравится: с томатом, на основе сметаны с добавлением сыра и т. д. ) потушить котлеты 20-25 мин.

все-таки самое вкусное из печени- это торт.

Ломтики печенки в кляре жаренные, котлетки.