Муж купил килограмм куриных желудков, а что из них готовят не знаю?

Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом

1 кг куриных желудков
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 бульонный кубик (куриный или говяжий)
2 ст. л. соевого соуса
Растительное масло
Красный перец
Соль

Желудки очистить от пленочки (если они не очищены) , промыть и отварить в подсоленной воде в течение 35-40 минут после закипания.
Затем желудки остудить и порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Бульонный кубик растворить в стакане кипятка.
К луку добавить желудки, влить бульон и тушить 20 минут.
Затем добавить чеснок, соевый соус, перец и посолить по вкусу. Тушить еще 10 минут. Готовые желудки посыпать зеленью.

www.say7.info/cook/recipe/88-Kurinyie-zh...

Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки - 500 г
Лук репчатый - 3 головки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Бульонные кубики куриные - на 1/2 ст. бульона
Соевый соус - 1 ст. ложка
Чеснок - 5 зубчиков
Перец красный молотый
Кинза рубленая - 1 ст. ложка

Желудки надрежьте, снимите внутреннюю пленку, промойте, отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой.
Лук тонко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом растительном масле, соедините с желудками, залейте куриным бульоном, тушите 10 минут. Добавьте соевый соус, красный перец, мелко рубленный чеснок, перемешайте и тушите еще 3–5 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью кинзы. На гарнир подайте отварную спаржу или рисовую лапшу.

www.millionmenu.ru/rus/recipes/collectio...

Рецепт тушеных куриных желудков (или пупков)

Куриные желудки 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Перец сладкий болгарский 1 шт
Лавровый лист 4 шт
Перец горошком 8 шт
Мука 1 ст. л
Соль

Куриные желудки почистить, разрезать на половинки, залить водой и вымочить около 30 минут.
Желудки выложить в кастрюлю, залить водой и поварить 5 минут после закипания.
Проваренные желудки уложить в кастрюлю добавить 1 ст. воды, поставить на огонь и довести до кипения.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Добавить морковь, лавровый лист, перец, соль, мелко резаный лук к кипящим желудкам.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой и выложить через 20 минут после моркови и лука.
Всё тушить до полной готовности. Это займет около 50 минут с начала тушения.
Соедините муку с 8 ст. л. воды, перемешайте и вылейте к пупкам.
Все тщательно перемешайте и доведите до кипения.

http://
[ссылка появится после проверки модератором]

Куриные желудки, запеченные в горшочке

1 кг куриных желудков, 1 банка майонеза, 4 луковицы, черный перец.

Куриные желудки прокрутите через мясорубку с луком, посолите, поперчите, смешайте с майонезом и выложите всю массу в горшочки, поставьте в разогретую духовку и запеките.

http://
cook-recept.ru/pot.htm?cod=3380

Куриные желудки в пиве

500 г куриных желудков
Лук репчатый по 1 ст. л. раст. и сливоч. масла
1–2 ст. л. муки
1 ст. светлого пива
1 ст. куриного бульона
Винный уксус 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
2 ст. л. дижонской горчицы

Желудки очистить от внутренней пленки, хорошо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить. Лук обжарить на масле до прозрачности, добавить куриные желудки, обжаривать, помешивая, 5–7 мин. Присыпать мукой, перемешать и жарить еще 2 мин. Посолить, поперчить.
Постоянно помешивая, влить в сковороду пиво и немного бульона. Добавить уксус, сахар, накрыть крышкой. Периодически помешивая и, если нужно, подливая бульон, тушить до мягкости, 12–15 мин. По необходимости посолить, поперчить, добавить горчицу по вкусу. Подавать с отварным картофелем и багетом.

я вчера просто обжарила с луком и морковью, слегка протушила, добавила зелень, очень даже не плохо получилось

Очищенные тушите как гуляш.

Вынте внутренности вместе с пленкой, помойте и отворите в подсоленной воде. Вкуснее охлажденные с любым гарниром.

да все что хотите. это ведь мясо. я с ними тушу картофель, делаю плов, макароны. варую легкий суп. можете перекрутить и сделать блинчики.

мой сын любит тушеные, потом добавляю специи и сметану

Разрезают-промывают-обдают кипятком-обдирают-и в супчик.. . : )

Прмойте, если надо- почистите. Порежьте пополам и на подсолнечном масле пожарьте. Потом переложите в казанок, а на этом же масле обжарьте лук 2-3 штуки и морковку. Можно добавить томатик. Это всё тоже в казанок. Налейте водички и поставте тушиться на небольшой огонь. Добавить лавровый лист2-3 шт. , перец, соль ( через 30 мин. ) Тушить не меньше часа

господи, да что угодно!
эт в зависимости от вашей собственной
фантазии и желаний! Можно в первые блюда,
можно - вторые, можно - выпечку...

у меня их собака любит)
только это тяжелая пища, ее много нельзя есть

"Грязный" рис
Что нужно:
1 стакан длиннозерного белого риса
2,5 стакана куриного бульона
50 г сливочного масла
125 г куриной печени
125 г куриных желудков
125 г свиного фарша
1 крупная луковица
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
крупно молотый черный перец
белый и кайенский перец по вкусу
Что делать:
Рис промыть, отварить в 2 стаканах бульона. Масло растопить в сковороде.
Обжарить фарш и измельченные потрошки. Добавить мелко порезанные лук, сельдерей, чеснок, поперчить по вкусу.
Жарить 4–5 мин. Затем влить оставшийся бульон и добавить отваренный рис.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 8–10 мин. , пока вся жидкость не впитается.

попробуйте из них сделать пирожки, неплохо бы еще к ним соленых огурцов)) )

Очень вкусные манты.

можно обжарить с луком, потом добавить кипятка и рис.