подскажите,как тушить свинину?можно ли сделать гуляш?

Конечно, можно. Тушить, как говядину, баранину, только по времени намного меньше.

Лук и морковь порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить кусочки мяса, чуть поджарить. Выложить в кастрюлю или в горшочек, налить воды, немного меньше объема мяса, подсолить, добавить несколько горошин черноко перца, пару лаврушек. И на огонь. Горшочек в духовку. И Тушить на медленном огне около часа. Смотреть, чтобы вода не выкипела. Можно добавить чернослив, и полстакана белого сухого вина.

шашлык, дорогая

Я обожаю такой вариант:
Мясо нарезаю небольшими кусочками, обжариваю с репчатым луком и складываю в кастрюльку. Наливаю немного воды, добавляю бульонный кубик (лучше грибной) , соль, черный перец, пережаренные с репчатым луком грибы и сметану. Тушу до готовности. В готовое мясо выдавливаю пару зубчиков чеснока и свежий укроп.
Второй вариант (без грибов и сметаны) - добавляю томатную пасту и паприку.
Удачи! :)

Гуляш? Да нет ничего проще! Я нарезаю свинину среднего размера кусочками. Обжариваю на разогретом масле минут 10. Далее добавляю лучок, еще немного тушу и присаливаю. Далее добавляю морковочку и болгарский перчик. Если для красоты, то можно взять разноцветный. Тушу минут 5. Добавляю немного муки, томат пасты, специи по вкусу. Чуть водички. Тушу до готовности мяса.

Рагу изсвинины
Ингредиенты: (около 6 порций)
Тушеное мясо:
700 г свинины (рёбра, шейная часть, ляжка) ,
6 столовых ложек растительного масла,
приблизительно 1,5 луковицы,
2-3 зубчика чеснока ,
1 кг квашеной капусты,
300 мл воды,
0,5 чайной ложки молотого тмина,
2 чайной ложки паприки (молотого красного перца) ,
соль, чёрный перец.
Сгущение:
350 мл сметаны,
30 г муки

Способ приготовления:
1. Свинину нарезать кубиками, предварительно очистив от плевы и жил.

2. Луковицы почистить и порезать на тонкие щепы, поджарить до слабого золотистого (прозрачного) цвета на предварительно разогретом масле.

3. Сверху выкладываем нарезанное кубиками мясо, солим-перчим по вкусу, добавляем красный перец и тушим. В процессе тушения добавляем также чеснок и помолотый тмин.

4. Налейте воду, закройте крышкой и тушите до полуготовности - около 40 минут.
5. Квашеную капусту тщательно помыть (в зависимости от кислотности) , добавить к мясу.
6. Под крышкой медленно тушим до готовности. Когда мясо будет стушено, досолить (по вкусу) .

7. Подготовим сгущение. Сметану, муку венчиком размешать до получения однородной массы. Ополовничек подливы от тушения добавляем к взбитой с мукой сметане (для выравнивания температуры состава) . Если это будет сделано, постоянно помешивая, добавить тонкой струйкой сгущение к мясу. Затем, постоянно помешивая, ещё раз всё протушим.

8. Подавая, убедитесь что капуста и мясо распределены пропорционально, а затем украшаем сметаной и перечным соусом (кетчупом).

Конечно! Гуляш из свинины - самое то.

конечно можно! это же тоже мясо.