как вы любите готовить курицу в дыховке

Курица запеченная на решетке

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины и луковочки, то они тоже будут готовы в это время.

Julia Child's Roasted Chicken - http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI
Фильм курица на банке http://www.youtube.com/watch?v=xS6R2IzDI10

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Запекать при 200 градусах минут 50-60.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Взять потрошеную курицу, намазать ее смесью из аджики и сметаны внутри и снаружи, посолить.
Внутрь курицы можно положить кислые яблоки или лимон, закрепить зубочисткой.
Картофель почистить, нарезать толстыми продольными ломтиками, посолить, разложить вокруг курицы на смазанный маслом противень или в форму для запекания, саму курицу уложить на спину.
Поставить в духовку на 1-1,5 ч. (зависит от размера курицы) . Проверять готовность можно с помощью ножа: проткнуть толстую часть и надавить около разреза - если сок прозрачный, то курица готова.
Выложить курицу на большое блюдо, разложить вокруг запеченный картофель, украсить зеленью и ломтиком лимона.

Курица, запеченная с сыром
куриные окорочка - 600-800 г,
сыр - 150-200 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу.
Курицу натереть солью, перцем, обмазать майонезом и оставить на 30 минут или убрать на ночь в холодильник.

* По-желанию, курицу можно не мариновать в майонезе, а просто натереть куски курицы солью и перцем, и уложить на смазанный маслом противень.

Выложить курицу в смазанный маслом противень или в форму для запекания. Запекать ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
За 5-10 минут до готовности вынуть курицу из духовки и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать до расплавления сыра или до золотистой корочки.

в рукаве. просто быстро вкусно. духовка не грязная.

Ничего нет проще. Разделываете курицу, обмазываете её смесью майонеза, соевого соуса и специй для курицы, немного присаливаете из учёта, что соевый соус солёный, выдерживаете часок и в глубокий протвинь в духовку, разогретую до 250 градусов. Отвариваете картофель, на него выкладываете курицу, а свеху поливаете жиром от курицы, посыпаете зеленью.

Ингредиенты:
курица или куриные бедра
приправа "Карри"
горчица
майонез

Инструкции:

Курицу разделить на части и обмазать приправой "Карри". Обычно приправа уже содержит соль, поэтому дополнительно я не солю.

В отдельной посуде смешать майонез и горчицу (если Вы любите поострее, то положите больше горчицы) , и этой смесью намазать куриные куски со всех сторон. Потом положите приправленные кусочки в форму для запекания. И в духовку! Запекать до готовности.

Проверить готовность очень легко: проткните кусок курицы ножом и надавите на него, в случае если течет просто сок, то курица готова!

подсела на курочку в рукаве. Быстро, ВСЕГДА сочно, вкусно, с корочкой, плюс гарнир! Натираю куски куры чесноком с солью, добавляю любимые специи и укладываю в рукав. Сверху наливаю майонез или кетчуп, а можно и вместе, + пару картофелин, кусок капусты на кочерыжке (чтоб не развалилась) , яблоко, завязываю, протыкаю зубочисткой в 2-3 местах и укладываю в духовку, а я люблю в микроволновку - быстрее! Через 10 минут переворачиваю пакет и еще 5 минут! Все! Готово! Вкусно, овощи пропитаны соусом из-под курочки! Попробуйте, не пожалеете!

КУРИЦА ЗАПЕЧЁНАЯ С АДЖИКОЙ И МАЙОНЕЗОМ.

Берём целую курицу, промываем её, режем на порционные кусочки. Укладываем в миску и даём постоять некоторое время, чтобы стекла вода. Воду выливаем. Солим и перчим по вкусу. Заливаем аджикой и майонезом. Накрываем крышкой и убираем в холод. Пусть постоит, но не менее двух часов, а лучше на ночь оставить. Берём сухой противень и выкладываем в него кусочки нашей курочки, не забываем про наш маринад из аджики и майонеза, им поливаем сверху. Ставим в духовку на нижнюю полку ( можно и в холодную, а можно и в разогретую, не важно) . Запекаем примерно 1 - 1,5 часа при 200 - 220 градусах. Готовность определяем самостоятельно ( время указано примерно) . Вот и всё. Можно подавать на стол.
P.S. Лучше идёт с картошечкой.
P.P.S. Приятного аппетита!

Замачиваю её в майонезе, соли, перце примерно на сутки, а потом в духовку минут на 40.

Самое простое, классическое и вкусное:
куру натираешь солью, черным перцем и рубленным чесноком изнутри и снаружи, даешь пропитаться минимум пару часов, а лучше на ночь оставить. Кладешь на глубокий противень или сковороду грудкой вверх и в духовку на сильный огонь. Переворачивать не надо, просто время от времени доставай и поливай вытекшим из нее соком, тогда образуется аппетитная румяная корочка, а когда таковая образуется, убавь огонь и пусть доходит.
Можно использовать и другие приправы: кари, хмели-сунели, смесь перцев и т. д. , но по-моему с черным пецем и чесноком самое вкусное.
Приятного аппетита и кулинарных успехов 8)

Натереть курицу приправами, самые распространенные - это соль, перец, чеснок, хмели-сунели и т. д. А потом еще и майонезом и стаить в духовку до появления корочки.

Нарезать на порционные куски, добавить тонко нарезанную маленькую луковицу и большую головку чеснока ( или мелко нарезанного или выдавленного ч/з чеснокодавилку) , соль и майонез. Минимум часа полтора - два выдержать и в духовку. Можно положить тонко нарезанный картофель на противень. Попробуйте также замариновать курицу и для гриля. Добавте немного укропа (любого) и по вкусу специй, а можно и без укропа и специй. Приятного аппетита

самая лучшая закуска под водку - мужчины съедают без остатка и просят приготовить в следующий раз: покупаете любые специи для курицы и картофеля, режете картофель кружочками и выкладываете на смазанный маслом противень, солите, посыпаете специями; рубите курицу на куски (можно и целую положить спинкой вверх) , солите, посыпаете специями и в духовку. при 200 градусах готовится около 40 минут.

Я знаю очень вкусный рецепт куриных крылышек, но никому не скажу....

"Курица на соли" Очень легкий рецепт : с утра достал курицу с морозилки и оставил на день размораживать, вечером пришёл с работы на протвень насыпаешь соли слоем 2-3 см равномерно, ложишь курицу пузом вниз ( не надо ничем обмазывать) и в духовку, смотришь как спинка зажарилась, переворачиваешь на спину, когда курица сготовится вытаскиваешь и ешь. Во-первых очень вкусно, а во-вторых протвень легко чистить, когда жир с солью остынет лопаткой подцепил и всё протирай салфеткой.