куриный фарш

"Рулет из куриного фарша"

фарш куриный - 1 кг
соль
перец
майонез - 3 ст л
яйца - 2 шт
приправа "Карри" или приправа "Санта-мария" для курицы

Фарш можно сделать самой, а можно и магазинный взять. В фарш добавить яйца, майонез, перец, если брать приправу для курицы, то солить немного меньше, т. к. там уже добавлена соль. Все это тщательно перемешать, можно сказать даже взбить. Можно делать рулет в форме, я брала фольгу и складывала ее в два слоя, а затем половину фарша раскладывала на фольге, сверху начинка и накрыть оставшимся фаршем, сформовать через фольгу желаемую форму рулета (более высокую или широкую, как захочется) и закрыть фольгой рулет со всех сторон. Выпекать в духовке с температурой 170 градусов минут 40. Достать, раскрыть фольгу и остудить, рулет готов.

Для начинки можно использовать все, что захочется: я делала и с отварными яйцами с рубленой зеленью, и с омлетом зелень была внутри омлета, и с овощами, которые просто раскладывала на фарш, вобщем на ваш вкус. Только начинка не должна быть водянистой, чтобы рулет получился сухим.

Если фарш магазинный- отдать кошке, потому как в нем.... сиськи-письки куриные.... фу....

Попробуте такие котлетки. В фырш добавить лук и чеснок+зелень+специи. Натереть на крупной терке картошку и смешать с фыршем и обжарить на хорошо разогретой духовке. Соус можете подать из сметаны, чеснока и зелени. Вкусно.

ну котлеты (кордон блю))) )
только сыр и ветчина нужны, ну и панировка

Я делаю котлеты. Немного сухого белого хлеба, лук на терке потереть, соль, перец по вкусу. Леплю котлеты и не надолго в морозилку. Потом жаришь как обычно. На гарнир можно спагетти с том. соусом. Ну и конечно же холодненькую бутылочку.