В субботу у меня день рождения! В гости пригласила 17 человек.Что можно приготовить на горячее?

Отбивные из телятины

Мясо разрезать на порционные куски и отбить. Яйца взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. В этой смеси смочить отбивные, обвалять их в сухарях и сыре, панировку слегка придавить. Разогреть сковороду, смешать в ней оставшееся растительное и сливочное масло и обжарить отбивные с двух сторон.

Ингредиенты:
телятина 600-700 г
яйцо 2 шт
сыр тёртый 2-3 ст. ложка
сливочное масло 50 г
растительное масло 3 ст. ложка
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
----------------------------------------------------
Мясные рулеты

На каждый ломтик мяса положить по маленькому кусочку сливочного масла или маргарина, мелко нарезанную петрушку, ветчину. Посолить, завернуть и закрепить зубочистками. Поджарить в сливочном масле или маргарине, подливая бульон и добавляя томатный соус.
Ингредиенты на 2 порции:
говядина 400-500 г
ветчина по вкусу
петрушки зелень по вкусу
сливочное масло по вкусу
или маргарин по вкусу
бульон мясной по вкусу
соус томатный по вкусу
соль по вкусу
-------------------------------------------------------------

Курица, запеченная целиком

Выпотрошенную курицу обмыть. Слегка посолить и поперчить снаружи и внутри. Внутрь курицы положить очищенные зубчики чеснока.
Противень слегка смазать майонезом или сметаной.

Курицу положить на противень и сверху обтянуть противень фольгой.

Поставить на 1 час в духовку при t=200°С.

Фольгу снять, курицу сверху обмазать тонким слоем майонеза или сметаны. Обмазывание лучше производить при помощи кулинарной кисти.

Поставить в духовку.

Через 10~15 мин, когда майонез подрумянится, обмазать курицу еще раз. Таким образом, периодически обмазывая, запекать курицу до готовности, т. е. до тех пор, когда при накалывании самых толстых мест из прокола перестанет вытекать сок.

Если курица будет чрезмерно зажариваться сверху, но будет еще сырой, противень нужно снова накрыть фольгой.

Ингредиенты:
курица 1 шт
соль 1.5 ч. ложка
майонез 3 ст. ложка
или сметана 3 ст. ложка
чеснок 3 долька
перец чёрный по вкусу

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

плов его очень лекго готовить

Ведро чаю.

Куриные бёдрышки 25шт кладёш на протвень солиш перчиш мажеш майонезом и в духовку как подзолотятся поливаеш соком от них же и посыпаеш тёртым сыром и выключаеш духовку!

пару куриц ...с картофаном и кучу салатов и нарезок

утку с картошкой

закажи две больших пиццы и салаты к ним

свинину с бананами- не очень дорого, очень сытно, готовится быстро и обалденный вкус!

Ленивое мясо по-француски.
На протвинь с глубокими бортами, смазанный маслом, выкладывается мясо кусочками слегка посолить, поперчить. Сверху морковь тертая на крупной терке, лук репчатый, полукольцами, след. слой грибы (шампиньоны) , слегка отварить, затем св. помидоры порезанные крупными кубиками, картофель (порезаный как нравится, я режу тонкими дольками или кубиками) слегка посолить, сверху потереть на кр. терке сыром тв. сортов, смазать майонезом, зелень, приправы по вкусу. Все это поставить в разогретую духовку. Готовить около часа, смотря как порежете мясо. Поглядывайте, чтобы сок от мяса был постоянно, если что подлейте водички кипяченой, но обычно мясного сока хватает.
Состав и последовательность можно заменять и добавлять другими овощами (баклажаны, цв. капуста, брокколи, фасоль и т. д.) .
С наступающим праздником ВАС!

запечь мясо в духовке (целым куском, потом порежешь на порции и красиво выложишь)
на гарнир - рис с овощами или как варант - 2 гарнира - картофель (рис) и овощной салат (греческий, шопский)

Поздравляю! а приготовить можно плов

картофель с сыром

мясо по-французски. его любят все .готовить просто, за тебя всё сделает духовка, очень сытно!!!!

С наступающим! Я буду неоригинальной, но зато прокатывает на УРА- буженина с картофелем. Надо просто красиво оформить, и дело в шляпе. Удачного дня рождения!!!