здравствуйте! Скажите, пожалуйста, нужно ли перед приготовлением вымачивать говядину в воде? Спасибо.

Конечно надо

нет. даже не слышала подобной странности, чтиобы вымачивать мясо. всю жизнь все едим сразу приготовленное вкусненькое. а еще лучше дать полежать часок в маринаде из растительного масла, перчика молотого или других специй для мяса. а солить уже непосредственно перед началом приготовления. ну это естественно, если жарите или запекаете мясо. а для супа, плова или гуляша просто порезать и готовить

Если говядина свежая, то не стоит. Попробуйте приготовить вот по этому рецепту, мне очень нравится, мои всегда в восторе:

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_061.shtml

я ни разу не вымачивала и всегда все у меня хорошо и вкусно получалось

Просто помой, замаринуй на ночь в смеси горчицы и растительного масла.

Лимон в воду выжмите. Эффект потрясающий.

не разу не слышала что мясо надо вымачивать, вымачивают печень в молоке это да а мясо то зачем непонятно

Обязательно нужно, несколько раз менять воду не забывай. Ну, а если очень срочно нужно ее приготовить, то вымой хорошенько, залей водой, доведи до кипения, слей ту воду и еще раз хорошенько промой мясо.

Можно и не вымачивать, просто сначала дать ей покипеть немного, а потом жарить

А зачем вы это все делаете, девчонки? Купите телятину, она мягкая и нежная, как свининка, беленькая.

Лучше в молоке, так она будет более нежной

Сколько живу, а про такое не слыхала...

лучше ее немного присолить. дать полежать, затем промыть и готовить

смотря что готовить, лучше помыть и вытереть, просто вымачивая выходят все соки и она станет как"тряпка"

желатедьно любое мясо отмачивать в воде, а лучше еще добовить туда соль