Посоветуйте 2ое блюдо. чтобы его можно было сделать максимум в течении часа, должно быть не слишком сложное

Попробуйте приготовить рагу овощное в горшочках!

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) .
http://www.say7.info/cook/recipe/104-Myaso-kartofelem.html
* * *
Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3

- Картофельная запеканка (фото и рецепт в Моем Мире)

-Филе индеки режим кусочками, солим, перчим, добавляем приправу для курицы, кладем на расколеную сковороду. Немного обжариваем минут 20-25, добавляем морковь, перец, помидор без кожицы, жарим до готовности. Добавляем зелень.

-400 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г шампиньонов свежих, 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. кетчупа, 1 зубчик чеснока, соль, чёрный перец, орегано.
Луковицу натереть на крупной тёрке, половину смешать с фаршем+ яйцо, соль, специи, перемешать.
Оставшийся лук обжарить, добавить нарезанные шампиньоны, соль, чёрный перец. Из фарша сделать лепёшки, выложить начинку, сформировать котлеты, обжарить на сковороде. Выложить в форму. Смешать майонез, кетчуп, чеснок. Этим соусом смазать котлеты, запекать 25 минут.

http://www.say7.info/cook/recipe/168-Kurica-tushennaya-s.html думаю за час управишься, или вот еще http://www.povarenok.ru/recipes/show/31013/
да таких блюд уйма, еще можешь мясо по французки, тоже часа хватит

В сковородку- куриное филе (500гр, порезанно на кусочки), картофель (300гр., порезанно на кружочки), сверху зелень и слой майонеза, и в духовку на 40 мин. при 200гр.

Обжарить лук, добавить морковку, курицу кусочками. Немного обжарить, добавить нарезанный кубиками картофель, долить воды, чтобы все покрыто было. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, лавровй лист, зелень и тушить до готовности

Вкусная КУРИНАЯ ГРУДКА
Нужно для приготовления:
грудка, сметана, кукуруза, морковь и лук. соль и перец.
Готовим:
режется куринная грудка ломтиками или кубиками,
обжаривается.
добавляешь лук и морковь, еще немного обжариваешь и добавляешь сметаны 5 ст. ложек и 5 ст кукурузы. тушишь до готовности курицы.
А с рисом очень вкусно.

кальмары, тушеные в сметане, максимум 30-40 минут на готовку, или печенку в сметане/кефире на гарнир-рис

Курица запеченная с грибами и сыром

Сочетание курицы с грибами и сыром всегда получается очень вкусным. Например, есть очень вкусные салаты «Барский» и салат с ананасами и куриной грудкой. Приготовим-ка мы на горячее тоже курицу с сыром и грибами. Итак, за дело!

Для приготовления запеченной курицы с грибами и сыром нам понадобятся:
Куриное филе — 500-700 г
Грибы — 400 г (я использую шампиньоны, но можно и другие)
Сыр — 300 г
Лук — 1 головка
Соевый соус
Майонез
Масло для жарки

Шаг 1.
Для начала подготовим курицу. Филе тщательно промоем, Если вы хотите — его можно порезать. Я же буду использовать кусочки филе целиком. Положим курицу в блюдо для запекания в духовке и тщательно смочим соевым соусом. Это поможет курице стать более нежной, а нам — приготовить блюдо без использования соли.

Шаг 2.
Грибы промоем, тщательно просмотрим на предмет отсутствия мусора и грязи и подготовим их к варке.

Шаг 3.
Шампиньоны поставим варить. Всего на 10-15 минут в воде, в которую мы вместо соли тоже добавляем соевый соус.

Шаг 4.
Далее нарежем лук полукольцами, чтобы подготовить его для жарки.

Шаг 5.
Обжариваем лук на постном масле до золотистого цвета.

Шаг 6.
Когда лук готов, добавляем в него приваренные грибы, порезанные пополам повдоль.

Шаг 7.
Жарим лук с грибами минут 5-6, чтобы из грибов ушла влага. Не забываем постоянно помешивать.

Шаг 8.
К этому времени филе уже достаточно замаринуется в соевом соусе, и мы намажем его майонезом. Понадобится примерно 2-3 столовые ложки майонеза. Если вы любите какие-то специи, то разведите их в майонезе — это поможет мясу курицы лучше вобрать в себя аромат пряности.

Шаг 9.
Далее на курицу выкладываем поджаренные грибы и лук, равномерно распределяя по поверхности курицы.

Шаг 10.
Натрем сыр на терке, чтобы посыпать наше творение сверху сыром.

Шаг 11.
Посыпаем наше блюдо сверху тертым сыром и отправляем в уже нагретую до 180-200оС духовку.

Время приготовлении курицы с сыром и грибами в духовке — 20-25 минут.

Подавать гарнир или нет — решайте сами, ведь у нас получилось комплексное блюдо: курица, грибы и сыр.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!