Что приготовить гостям на горячее???

Картошку запечонную с мясом и овощами или Мясное рагу с картофелем, в белом соусе и салат из капусты с укропом.
И вот ещё одного рецепт.
Мясо с медом и бананами
помидор – 1 шт.
- зелень, чеснок, соус соевый - по вкусу
- шейка – 250г
- мед - 50г
- масло оливковое - по вкусу
- банан – 1 шт.
- масло растительное, мята - по вкусу
- орехи грецкие – 50г
- сыр – 150г
- пряности - по вкусу.

Целый помидор надрезать, нафаршировать рубленой зеленью с чесноком, полить соевым соусом и запечь в духовке.

Мясо нарезать крупными кусками и мариновать с медом, соевым соусом и оливковым маслом - минут 7. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир из бананов. Их надо разрезать на крупные куски, полить растительным маслом, соевым соусом и слегка обжарить. Затем посыпать рубленой мятой, грецкими орехами и каждый кусок накрыть сыром. Добавить пряности и поставить в духовку, чтобы расплавился сыр.

Замаринованное мясо быстро обжарить и подавать с гарниром из бананов и запеченным помидором.

Вкусно и необычно!

СВИНИНА-ГАРМОШКА :500-700 г свинины (лучше всего корейки), 200 г сыра, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм (я брала сыр в нарезке). Помидоры- кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 град в течение часа.
-------
От куска свиной корейки, которую готовила, как гармошку, остались ребрышки... Просто потушила на раст масле с луком, добавила полбаночки маринов опят (можно и других грибов, со свежими вообще вкусно будет), немного зеленого горошка, специи (молотую кинзу, перец), тушить минут30-40,добавив немного воды. Отдельно сварить картошку (крупно порезанную). Лук мариную (вода+уксус 1:1,можно чуть сахара)
Получилось два горячих блюда из одного куска корейки....

ЖАРКОЕ ПО-ГАМБУРГСКИ.
На порцию из 4-х рулетиков: 0,5 кг мяса, столовая ложка горчицы, 4 маленьких огурчика (корнишона) , 2 большие луковицы, 4 кусочка бекона.
Для СОУСА: одна крупная морковка, вполовину меньше сельдерея, 2 лавровых листика, 1 чайная ложка томатной пасты, по 1/4 л крепкого бульона и красного сухого вина, соль, перц, оливковое масло.
1.Мякоть говядины режем тонкими ломтиками, отбиваем.
2.Крупно порезанный лук жарим на оливковом масле, посыпаем перцем, добавляем готовую горчицу, перемешиваем.
3.Полученную массу намазываем на ломтики мяса. Ближе к краю отбивной кладём кусочек бекона и маленький огурчик (или плоскую пластинку, если огурец крупный) .
4.Мясо сворачиваем рулетом, скрепляем зубочистками и обжариваем в раскалённом масле со всех сторон.
Вкус блюду придаёт НАЧИНКА: пряный-от горчицы, остромаринованный-от корнишона, жарено-копчёный--от лука и бекона.
5.Обжаренные рулетики вынимаем, а в той сковороде жарим мелко порезанные морковь, лук и сельдерей. Кладём лавровый лист, томатную пасту. Постепенно, в 2-3 приёма, подливаем бульон и вино. И тушим, пока получившийся сок не потемнеет. Тогда к овощам кладём рулетики, плотно накрываем сковороду фольгой и тушим в духовке около часа, пока мясо не станет мягким.
6.Рулетики вынимаем. Соус, в котором они тушились, протираем через сито, добавляем горчицу, соль и перец (на 4 рулетика идёт кофейная чашечка жидкого соуса) .
7.На блюде раскладываем рулетики и гарнир (карт. пюре, цветную капусту, консервированную фасоль, брокколи) , поливаем соусом.
ОТБИВНЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ НЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ, А ИЗ МЯСА ТЕЛЯТИНЫ, БАРАНИНЫ, КУРЯТИНЫ.
Соль кладём по вкусу, а вот к перцу есть требования: говядину и баранину посыпаем чёрным молотым перцем, телятину и куриное мясо желательно белым.

клопсик с луком
говядину отбить обжарить нажарить больше лука протушить с мясом
подавать с луком и сочком где тушилось мясо можно сделать белый соус

Жаркое в латке - просто, сытно, красиво выглядит на столе. Нужна говяжья вырезка.

свинина на косточке - отбить

курица в духовке

Мясо под шубой. Свинину отбить, посолить, поперчить. Пожарить (не панировать) . Затем каждый кусочек мяса намазываем майонезом, кладем кружочек помидора и сверху сыр. Укладываем все на противень в один слой и ставим в духовку до расплавления сыра.

ммм приготовь жареную хрюшку

Мясо по-французски
форму смазываю щедро сливочным маслом, кладу слегка отбитое мясо, солю, перчу, на мясо лук (полукольцами), затем тертый сыр, майонез. Таким образом сыр не становится сухим, а сверху получается красивая корочка.
Испортить практически невозможно- всегда вкусно выходит!

Борщ красный

грибной жульен

Мясо по французски.

pelmenej nalepi)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

мяско в горшочках.

жаркое