свинину не идим,курица надоела,рыбу дети не любят.подскажите проверенные рецепты,без ссылок.мучные или вегеторианские.

Очень много вкусностей вегетарианских! И всё такое обалденное! просто пальчики оближешь! Смотри ВЕДИЧЕСКУЮ КУЛИНАРИЮ
. Например КОНФЕТЫ А ЛЯ РАФАЭЛЛО
, Кокосовую стружку смешать с малым количеством сгущёнки ( не варёной!) , добавить чуть изюма и сформовать круглые конфетки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лягушачьи лапки в кляре

Вымачивать лягушачьи лапки в воде с солью и сахаром в течение часа и обсушить. Приготовить из желтка, сливок и крахмала жидкий кляр. Полить им лапки и жарить на сковороде в большом количестве масла, откидывая на салфетку, чтобы стек лишний жир. 5 минут жарки достаточно для нежности, а 15 минут, чтобы хрустели.

400 г лапок, 2 с. л. соли, 2 с. л. сахара, 50 г сливок, 2 с. л. крахмала, 1 желток

Бефстроганов

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Краешек порезать тонкими ломтями, слегка отбить и нарезать полосками длиной 5 см. Обваляв в муке, жарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным, чуть золотистым. Влить сметану, посолить, поперчить, перемешать и тушить 20' на слабом жару. Дать настояться, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом соуса.

Подавать в мисках. По желанию, гарнировать мелко нарезанным и сильно прожаренным картофелем фри, положив его в миски поверх бефстроганова.

600 г говяжьего краешка, ½ с. л. муки, 75 г топленого масла, 2 луковицы, 150 г сметаны

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4bEaOnsWI...

Рис с лисичками... Лук и морковь обжарить на сковороде, добавила грибы (замороженные лисички, их отварить) , пожарить мин. 5 все вместе, добавить отварной рис к ним и все вместе жарить еще мин. 3 . Зелень, специй добавить на свой вкус. Плов ли это, я не знаю.. .

Сырно-овощной суп-пюре: кабачки молодые 2 шт, картофель 3-4 шт, сырок плавленый 1 шт, грибная приправа
Овощи очистить, нарезать кубиками. Залить водой, посыпать приправой, поставить на огонь и варить до готовности. Когда будут готовы, в кастрюлю добавить натертый сырок. Размешать и проварить еще несколько минут. Затем с помощью блендера перемолоть суп в пюре.

Запеканка с грибами и яйцами: 3 яйца отварить, остудить и порезать на четвертинки. Грибы (замороженные опята) разморозить, слегка обжарить, смешать с зеленым горошком и приправить смесь солью и специями. Выложить грибную смесь в смазанную жиром сковороду, сверху разложить яичные четвертинки и залить смесью из сливок (0,5 стакана) , тертого сыра (ок. 50 г) , 2 сырых яиц и сухой петрушки. Запекать в духовке при 190С до зарумянивания.

Кабачки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке. Положить в сковороду, сбрызнуть
лимоном, посолить. Жарить до готовности. Выложить на тарелку. Посыпать тертым сыром

отвари лапшу и обжарь ее на масле с яйцами. салат пореж.

плов с индейкой, Оч. вкусно!

Окрошка, свекольник, пироги с капустой)))

жара-аппетит у всех плохой! тем более у деток! как вариант окрошка! морской салат! и мороженное с тертым шоколадом не закуску! почему бы и не порадовать пупсиков....

Холодный борщ, окрошка на домашнем квасе. А из мясных продуктов говядина, (салат с капустой и отварным говяжьим сердцем) , индейка тоже хороша.

Манты сделай с картошкой.

Зеленую стручковую фасоль (я использую замороженную) отварить в подсоленой воде, затем откинуть на дуршлаг, вытряхнуть на сковороду с небольшим количеством маслица, залить яйцами и, помешивая, довести до готовности яиц. одавать, посыпав зеленью. На 500гр. фасоли 2-3 яйца. Очень вкусно.
Сосиски в слоеном тесте. Покупное слоеное тесто оттаять и порезать полосками по 1-2 см. Обмотать полосками сосиски с ног доголовы, не очень плотно, оставляя зазорчики. Выложить на противень и сунуть в горячую духовку 200 или чуть больше градусов. Печь не очень долго, пока тесто не станет красивого кремово-бежевого цвета. У меня это где-то минут 20-25.
Запеканка из всего, что есть в холодильнике. Основа - порезанный пластинками отварной картофель, дальше кладете по желанию все, что хотите: немного любой колбаски или сосисок, фарш (не сырой) , помидоры, перец болгарский, кабачки, тыква, цветная капуста/брокколи/брюссельская (отварные) . Заливка - 2-3 яйца, немного молока, соль, перец, тертый сыр, порезанная зелень, все взболтать. В форму выложить основу, перемежая продукты в произвольном порядке, посолить, добавить специи по вкусу, залить заливкой и поставить в горячую 220 гр. духовку до появления аппетитной корочки. По желанию в заливку можно еще добавить сметаны, а перед готовностью еще посыпать блюдо сыром прямо в духовку. Подавать горячим.