Что приготовить из замароженых кальмаров?Вкусно и попроще.

Очень просто: немножко поварить - не более 2 минут, а потом нарезать кольцами и обжарить в растительном масле с луком, тоже нарезанным кольцами - до золотистого цвета - получается вкусно...

Кальмары или морской коктейль тушеные в майонезе
Кальмары (свежие или замороженные) или замороженный морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и т. п. ) - 1 кг. если мороженные, 700-800 гр. если свежие, майонез - 350-400 г. , лук репчатый - 300-400 г. (4-5 больших луковицы, первоначально в нарезанном виде лука болше половины сковороды в которой все готовим) , масло сливочное - 100 г. , 1 большой лимон, 2 столовых ложки сушеной петрушки, перец черный молотый и молотый кориандр по вкусу

На сливочном масле в глубокой сковороде слегка припустить на сильном огне порезанный полукольцами репчатый лук. Если кальмары не очищены, то их предварительно очистить и порезать кольцами. Когда лук зарумянится, положить сверху кальмары или морской коктейль. Если используем замороженные морепродукты, то прямо в замороженном виде (если в них не очень много льда) . Когда морепродукты растаят и пустят сок, перемешать, чтоб лук не подгорел. Помешивая, тушить без крышки на сильном огне, пока 80% жидкости не выпарится (у меня уходит минут 15-20). Когда жидкости останется уже немного, добавить майонез (я использую "Слобода оливковый"), черный молотый перец (по вкусу, я добавляю 1/2 чайной ложки) , молотый кориандр (1 чайная ложка, но можно и без него) , сушеную молотую петрушку (или пол-пучка свежей мелко порезать, или без нее вообще) . Перемешать. Тушить еще 5 минут, затем выжать лимон и еще минуты 3. Готово! Стоит заметить, что помимо самих морепродуктов (которые, кстати, сильно ужариваются, первоначального килограмма хватает на четверых) , образуется восхитительная подливка. Поэтому рекомендую подавать с картофельным пюре без молока на сливочном масле. Смешивая с подливкой - пальчики оближешь. Также очень хорошо ко всему этому сырный салат (острый сыр на мелкой терке с майонезом) , маринованный помидор, украсить дольками лимона. Ну и, конечно, сухое белое вино.. . Приятоного аппетита!

Я сегодня готовила так кальмаров Подготовка: калмары почистить от плёнки и нарезать соломкой; лук репчатый порезать полукольцами; порезать сельдерей; порубить 3 зубчика чеснока Всё готовится на сильном огне, и делаем слабый когда добавим том. соус

На хорошо разогретую сковороду льём немного масла и закладываем чеснок. Как только он отдаст свой аромат ( несколько секунд) , достать его. Добавить масла раскалить и заложить кальмары обжарить в течении 1 -2 минут . Убираем кальмары в посуду где лежит чеснок. А в сковороду по необходимости доливаем масло и закладываем лук и сельдерей. Буквально минуты 2 делаем слабый огонь и добавляем томатный соус соль специи немного воды, как только закипит выключаем и закладываем к луку кальмары, перемешать. На гарнир будут гнёздышки из макаронных изделий.

ПО ТУРЕЦКИ
300г колец кальмара замороженных
соль
перец
стакан растительного масла
5 ст. л. муки
пол стакана воды

разморозить кольца, посыпать солью и перцем. Воду смешать с мукой. В тесто погружать кольца кальмаров и жарить в масле на раскаленной сковороде, жарить быстро не более минуты. Подавать горячими с соусом для морепродуктов.

Турецкий соус для морепродуктов:
также и для креветок
¼ стакана арахиса
½ чашки крошек хлеба
2 зубчика чеснока растертых с солью
1 стакан кефира
3 ст. л. оливкового масла
соль перец
все смешать

Кальмары отварить, порезать сломкой, порезать соломкой одну сладкую луковицу, добавить морковку по-корейски и майонез. Все салат готов! ! Можно добавить сыр!!

Сделайте плов с кальмарами! необычно и вкусно! Обжарьте лук с морковой и томатом, добавьте кальмаров, потушите пару минут, после чего рис, залить водой закрыть крышкой и в духовку))))