Имею говяжью печень-даите хорошии рецепт.ПЖЛ.

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ
Надо: 1 кг печени
лук
1 яйцо
1 ст. молока
2 ст. ложки муки
соль, перец
морковь
Печень и лук провернуть через мясорубку. Добавить яйцо, молоко, муку. Посолить и поперчить. Выпекать коржи.
Начинка: пережарить лук с морковью. Начинку проложить между коржами, смазывая майонезом.
Удачи! :)

Печень "Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7

Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г
Лук репчатый - 5 средних луковиц
Яйца отварные - 3-4шт
Грибы - 500г
Майонез
Обжарить печень, порезать на кусочки (когда остынет) . Лук порезать кольцами и
потушить в подсолнечном масле. Грибы я беру сухие, замачиваю на ночь, потом жарить
в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отварные яйца порезать.
Майонез желательно брать острый (но это как кому нравится) . Все смешать.

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку и покрутить ее за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус, мелко нашинкованные и обжаренные, морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

Просто пожарь. Это такая вкуснятина, что не надо мудрить!

Я люблю жарить печень:
Сало и печень большими кусками. Вначале сало, немного масла подсолнечного, потом, когда сало уменьшиться раза в два, печень, предварительно промытую от крови. Когда перестанет шипеть (вода в печени выкипит) зажарить со всех сторон минут за пять....

САЛЬНИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ.
Рис свари до полуготовности, не промывай. Печень, сало свиное перемели на мясорубке, взбей яйца, добавь рис, все перемешай и добавь немного муки. Посоли, поперчи. Отдельно спассеруй лук и морковь, нарезанную соломкой. В разогретую духовку долить масла и ложкой выкладывать печеночную массу. Слегка обжарить с двух сторон, выложить в сотейник, перекладывая каждй слой луком с морковью. Накрыть крышкой и тушить в нагретой духовке до 180 гр. 25-30мин.

Печенка в сливочном соусе
печень 700 гр.
лук 3-4 средних головки
чесно 5-6 зубчиков
сливки 35% - 500 гр.
Сливочное масло 50 гр.

печень нарезать маленькими кусочками, обжарить на сковордке, до корочки, но чтобы внутри сохранялась сукровица. Лук нарезать мелко отдельно обжарить на масле, скинуть на сито и дать стечь маслу. Сливочное масло распустить в сковородке, натереть чеснок обжарить его на масле, вылить сливки и помешивая венчиком на очень медленном огне довести до среднего загустения. добавить лук, затем печень, тушить вместе не более 10 минут. Подается как самостоятельно блюдо с сойсом без гарнира. Весьма хорошо с белым полусухим вином и багеттом.

тушить в молоке. потом лук. обжарить. и картофельное пюре!!!!

перекрути сырую на мясорубке на 1 кг прибавь 5 яиц 1 ст муки соль. печь на сковороде на подсолнечном масле блинчики не толстые 2 ст ложки смеси на блин. остудить, каждый смазать майонезом положить обжаренный лук не жалей и лучше обжаренную морковь на тёрке. вкуснятина за уши не оттянешь и запаха печени нет. приготовишь зови

сделай отбивные!