сломалась духовка....подскажите рецепт курочки на сковороде... спасибки:-)

ЧАХОХБИЛИ с болгарским перцем.
Состав: 1кг окорочков, 0,5кг помидоров, 2болгарских перца, 4зубчика чеснока, соль, черный и красный молотый перец, зелень, растительное масло.
Приготовление: 1) С окорочков снять кожу, порубить на кусочки. Посолить и обжарить в сотейнике. Лук нарезать полукольцами и добавить туда же. 2) Помидоры опустить в кипяток, чтобы снять кожицу, затем крупно порезать. Перец нарезать полукольцами. Всё это добавитьв сотейник, дать покипеть в течение 10-15 мин. 3) Поперчить, добавить измельченный чеснок и тушить еще 5 минут. При подаче посыпать зеленью.

ПАПРИКАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ.
курица или окорочка, грибы, сладкий перец, лук, помидоры, 200г сметаны, 2 ст. ложки муки.
Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью.

КУРИЦА С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
2 куриных окорочка, 0,7л кабачковой икры, 4ст. ложки сметаны, 2ст. ложки муки, растительное масло, зелень.
Окорочка мелко порубить, обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, добавить немного воды, кабачковую икру, потушить 5 минут.
Добавить сметану и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью

кладешь накрываешь крышкой и ставь сверху чайник с водой. все это на среднем огне, курицу перевернуть 1 раз минут через 20 гдето

Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке
3 окорочка
кокосовая стружка
2 яйца
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Рецепт приготовления

Окорочка, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.

Яйца немного взбить.

Обвалять окорочка в яйце.

После этого обвалять в кокосовой стружке.

Жарить на растительном масле, на среднем огне. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, без крышки.
Затем около 20 минут жарить под крышкой.

Подаются с макаронами!

цыпленок табака: курицу разрезать вдоль по грудке и развернуть, обмазать немного солью и сметаной. На сковороду налить раст. масло и маргарин сливочный. Положить курицу на сковороду, на спинку, сверху поставить груз (чайник с водой) на крышку. Жарить на небольшом огне мин. 20, затем перевернуть и ещё жарим. Если будет ещё не готова ещё раз перевернуть. очень вкусно.

Курица в луковом соусе «Семейная реликвия»

Обработанную тушку курицы разделить на порционные куски. На дно кастрюли с толстым дном (ил казана) положить 1 ст. л. сливочного масла, 2-3 горошины черного перца. Курицу поперчить и посолить по вкусу, и уложить в кастрюлю ровным слоем.
4 крупные луковицы порезать кольцами и уложить поверх курицы. Сверху положить для аромата несколько листочков лаврушки, поставить на самый медленный огонь, плотно прикрыв крышкой. Самое главное: за 1 час 20 минут – 1 час 30 минут (т. е. во время тушения) крышку ни разу не открывать до окончания этого срока. Воды ни грамма добавлять не надо.