Вторые блюда
подскажите рецептик как жарить ротанов? чешую надо очищать или только внутренности?
Рецепты приготовления ротана http://irybalov.narod.ru/rybnye_rezepty_rotan.htm
Ротанов не ловил - в Урале за 25 лет всего один попался. Но, думаю, как пескарей их можно.
Пескари тушеные
Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, перец, непотрошеных пескарей, тушить на самом слабом огне не менее 5 часов и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Если есть скороварка, то в ней всего 45 минут и готовы.
600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень
Пескари тушеные
Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, перец, непотрошеных пескарей, тушить на самом слабом огне не менее 5 часов и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями. Если есть скороварка, то в ней всего 45 минут и готовы.
600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень
блюдо "королевский ротан"
Ингредиенты: Примерно на 80 шт:
3 яичных желтка, отваренных вкрутую
4 яичных желтка, сырых
7/8 ст сахара
1/2 ч л ванильного сахара
2 стакана несоленого сливочного масла
3 стакана муки
яичный белок
сахарный песок
Инструкции: Это печенье - одно из самых любимых норвежских праздничных угощений. Однако, делать его не так просто, но если у вас все получится, результат стоит того. Из оставшихся вареных белков можно сделать фаршированные яйца.
1. Размять вилкой холодные вареные желтки, сырые желтки и перемешать. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить. Добавить постепенно по очереди масло и муку. Замесить тесто и охладить.
2. Раскатать тонкие "веревочки" из теста толщиной примерно пол сантиметра. Порезать на куски длиной примерно 10 см и сформировать маленькие круглые веночки, защипнув концы. Окунуть готовые венки в белок, затем в сахар.
3. Разогреть духовку до 200 гр С и запекать на противне, смазанном маслом, около 10 минут.
Ингредиенты: Примерно на 80 шт:
3 яичных желтка, отваренных вкрутую
4 яичных желтка, сырых
7/8 ст сахара
1/2 ч л ванильного сахара
2 стакана несоленого сливочного масла
3 стакана муки
яичный белок
сахарный песок
Инструкции: Это печенье - одно из самых любимых норвежских праздничных угощений. Однако, делать его не так просто, но если у вас все получится, результат стоит того. Из оставшихся вареных белков можно сделать фаршированные яйца.
1. Размять вилкой холодные вареные желтки, сырые желтки и перемешать. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить. Добавить постепенно по очереди масло и муку. Замесить тесто и охладить.
2. Раскатать тонкие "веревочки" из теста толщиной примерно пол сантиметра. Порезать на куски длиной примерно 10 см и сформировать маленькие круглые веночки, защипнув концы. Окунуть готовые венки в белок, затем в сахар.
3. Разогреть духовку до 200 гр С и запекать на противне, смазанном маслом, около 10 минут.
Похожие вопросы
- ужасно хочется чего то жаренного.. но что конкретно..не знаю )))кто нибудь может подсказать рецептик жаренного.
- Подскажите рецептик какого нибуть интересного мясного блюда. (Не считая жаренного мяса )
- подскажите рецептик!
- подскажите рецептик из свинины
- Купила листы для лазаньи, но не знаю, как правильно готовить это блюдо. Подскажите рецептик, плиз, кто знает.
- Хочу слепить вареники. Подскажите рецептик!
- Подскажите рецептик проверенных рыбных котлеток
- Подскажите рецептик вкусный)
- Нужен рецептик "Почки",жаренные с помидорами?
- Добрый вечер, хозяюшки! Подскажите рецептик!