как приготовить фореля в фольге? sps.

Я вчера готовила так. Полила лимонным соком, чуть оливковым маслом и слегка пивом (в том числе и внутри).. . Хотя рекомендуют вместо пива и белое вино тоже.. . Оставила минут на 15 пропитываться. Потом посыпала приправой, запихнула в брюшко дольку лимона и завернула в два слоя фольги. И в духовку!

Форель печеная (кутап по-армянски)

Вырвать у рыбы жабры. Выпотрошить через них, не разрезая брюхо, фаршировать припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Плотно завернуть в оберточную бумагу или газету, намочить. Запекать 20 минут при 220°. Разворачивая снять бумагу вместе с кожей и чешуей. Гарнировать мелко нарубленной зеленью петрушки и соленьями.

Форель 600 г, сливочное масло 50 г, рис с изюмом 1 стакан, 1 корень имбиря, петрушка

Фильм с юмором http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo

Рыба в фольге

Очистить рыбу и нарезать на куски, посолить, поперчить и положить на фольгу. Туда же поместить нашинкованные, посоленные и поперченные морковь и лук, лавровый лист, перец, зелень петрушки, добавить немного растительного масла или бульона. Завернуть фольгу, перевязать ниткой, переложить на противень, сбрызнутый водой, и запекать в духовке в течение 15-20 минут

Обмазать солью. А внутрь положить кусочек сливочного масла+чесночек+зелень. И запекать минут 20-30. Очень вкусно.

сначала чистится конечно же. потом сверху и внутри промазывается мелкой солью. выдерживается 1час, затем лишнее смывается. берется приправа для рыбы, которая без соли, смешивается с луком (вымоченным в 3процентном уксусе 20 минут) . берется фольга, туда помещается рыба и капается растительное или оливковое масло. жарим до подрумянивания корочки, а затем закрываем фальгу и готовим до полной готовности минут 20. выкладываем на листья салата и укращаем лимоном.

ФорелЮ бы еще сказала. "Форель" не склоняется, грамотейка!