А что вы готовите из кабачкоов? Дайте рецептики. Спасибо

Самое любимое-соте! !

ЧЕШУЙЧАТАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ.
Кабачки, помидоры и баклажаны нарезать тонкими кружочками. Баклажаны посолить и оставить на полчаса. Затем промыть, обсушить салфеткой и слегка обжарить.
Выложить овощи слоями в форму для запекания в виде рыбьей чешуи, каждый слой приправить по вкусу. Сверху посыпать рубленой зеленью и тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут. Украсить свежей зеленью.

КАБАЧКИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.
1 большой кабачок (примерно на килограмм) ;
три яйца, сваренных вкрутую;
два крупных помидора или две ст. ложки томатной пасты;
одна большая луковица;
200 граммов колбасы;
100 граммов сметаны;
пучок зелени (укроп, петрушка) ;
чеснок;
растительное масло.
Это блюдо надо готовить именно из больших спелых кабачков, а не из цуккини. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами, порезать кубиками примерно 2 на 2 см. Обжарить в глубоком сотейнике в растительном масле на большом огне до румяности. Слегка посолить. Добавить туда же мелко нашинкованную большую луковицу, мелко нарезанную колбаску (вареную, полукопченую, можно даже сосиски или сардельки-то, что давно лежит у вас в холодильнике и не съелось) , измельченные помидоры или томатную пасту (если помидоров нет) . Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 15-20. Затем добавить сметану, измельченную зелень, по желанию-пару зубчиков чеснока, и-внимание! - мелко порезанные яйца. Сразу же снять с огня и подавать на стол. Очень вкусно и сытно!
Со специями в этом блюде обращайтесь очень осторожно, так как колбаса обычно соленая и перченая.

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачок, фарш, лук, помидор, сыр, яйца, майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАБАЧКАМИ.
1,5 л молока, 1стакан воды, 5 картофелин, 300г кабачков, 20г сливочного масла, соль.
Молоко разбавить водой, нагреть. Картофель нарезать кубиками, опустить в кастрюлю, варить 10 минут. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить в суп, посолить по вкусу и варить при слабом кипении до готовности. При подаче посыпать свежей зеленью.
Этот суп очень вкусный, нежный и можно подавать и детям! Попробуйте!; )

Кабачки порезать пополам, вытащить мякоть, начинить вареным рисом+ помидор, запечь в небольшом кол-ве водички, минут 30.
Кабачковая икра. Лук потушить, потом морковку, потом помидор, потом кабачок и болг. перец. В конце-чесночок, укроп-выключили.
Кабачок, свежая фасоль, баклажан, помидоры, бол. перец-все потушить. Лук забыла!

Посмотри вот здесь:

Кабачки, жаренные с фаршем
http://www.say7.info/cook/recipe/472-Kabachki-zharennyie.html
Кабачки, тушенные с болгарским перцем
http://www.say7.info/cook/recipe/602-Kabachki-tushennyie.html
Оладьи из кабачков
http://www.say7.info/cook/recipe/600-Oladi-kabachkov.html
Спагетти с кабачками и шпинатом
http://www.say7.info/cook/recipe/721-Spagetti-s.html
Запеканка с цуккини и фаршем
http://www.say7.info/cook/recipe/578-Zapekanka-s.html
Цуккини, фаршированные грибами
http://www.say7.info/cook/recipe/708-Cukkini.html
Овощное рагу
http://www.say7.info/cook/recipe/584-Ovoschnoe-ragu.html
Цуккини, фаршированные фетой
http://www.say7.info/cook/recipe/700-Cukkini.html
Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
http://www.say7.info/cook/recipe/624-Sup-pjure-s.html
Свинина, тушенная с овощами и грибами
http://www.say7.info/cook/recipe/438-Svinina-tushennaya.html
Пирог с цуккини
http://www.say7.info/cook/recipe/728-Pirog-cukkini.html
Лазанья овощная
http://www.say7.info/cook/recipe/723-Lazanya-ovoschnaya.html

Очень хороший сайт, рекомендую)

Очень полезны и вкусны молодые кабачки в сыром виде в овощных салатах.

Если молодой, то нарезать кружками, обвалять в муке, посолить и обжарить с 2 сторон до образования корочки. Они очень вкусны со сметаной, некоторые натерают их чесноком. Еще мы тушим их с картошкой, нарезать кубиками.

Оладушки из кабачков. Очистить от кожуры 1 средний кабачок, натереть на терке, отжать и слить сок. В кабачковую массу добавить соль и сахар по вкусу, давленый чеснок, мелконарубленную зелень, яйцо и немного муки (чтоб тесто получилось как жидкая сметана) . Все смешать и жарить в масле. Оладушки получаются очень нежными