прикольный рецепт) )
Раздел: Рецепты из языка
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- язык говяжий - 1 кг
- лук репчатый - 1-2 шт.
- петрушка (корень) - 1/2 шт.
- перец горошком, лист лавровый, соль - по вкусу
для фарша:
- хлеб пшеничный - 3 ломтика
- яйцо - 1 шт.
- перец черный молотый, петрушка (зелень) , соль - по вкусу
для соуса:
- мука - 1.5 ч. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- сметана - 1/4 стакана
- бульон - 1/4 стакана
- соль - по вкусу
Язык залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. Перед окончанием варки положить в воду соль, петрушку, лук и лавровый лист. Готовый язык переложить в посуду с холодной водой, сразу же снять с него кожицу и надрезать вдоль, вынуть изнутри немного мяса, пропустить его через мясорубку вместе с жиром, мясом от горловой части и замоченным в молоке белым хлебом. Массу перемешать с яйцами, перцем, рубленой зеленью, солью. Фарш
заложить в полость, язык обвязать ниткой, уложить на сковороду, смазать маслом и поставить на 30 минут в духовку, время от времени поливая бульоном, в котором он варился.
Приготовить соус: муку спассеровать в масле, разбавить бульоном и сметаной, размешать и прогреть. Язык залить соусом и прокипятить. Перед подачей к столу снять нитки, нарезать ломтиками и уложить на блюдо, придать форму целого языка. Подать горячим.
Вторые блюда
есть говяжий язык, чего из него соорудить вкусного?
Салат из языка
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
1 язык,
6 яиц,
0,5 банки консервированных шампиньонов,
3 шт. картошки,
150гр твёрдого сыра,
200гр варёной моркови,
майонез
Можно делать слоями. Можно добавить маринованные огурцы.
Можно сделать заливное, салат.... или просто отварить с сделать бутерброды.
Салат. Язык сварите, сварите морковь, свежий огурец порежьте соломкой, морковь соломкой, и так-же вареный язык. Все перемешайте заправьте майонезом легким.
вкусный салатик
отв. язык, шампиньоны обжареные, красная конс. фасоль в собств. соку, филе апельсина, чернослив без косточек, салат айсберг, майонез, зелень, нарезать перемешать украсить помидорчиками черри....
отв. язык, шампиньоны обжареные, красная конс. фасоль в собств. соку, филе апельсина, чернослив без косточек, салат айсберг, майонез, зелень, нарезать перемешать украсить помидорчиками черри....
по-перчить, по-солить и съесть)))))
Похожие вопросы
- Сколько варить говяжий язык и что с ним вкусного сделать
- Говяжий язык. Вкусные и самое главное те рецепты, которые вы реально пробовали.
- Говяжий язык - быстрая очистка. Жарение?
- что вкусного можно приготовить из говяжего языка?
- Как приготовить из говяжьего языка вкусное второе блюдо, чтобы все были восторге?
- Как долго варить говяжий язык? Как? Что можно еще приготовить из него? Не сложное и вкусное?
- Готовили паштет из говяжьего языка? Дайте вкусный рецептик.
- Как вкуснее приготовить говяжий язык?
- что вкусного и простого можно сделать из говяжьего языка
- Говяжий язык - вкусный деликатес ?