научите меня жарить картошку

Картофель очистить и нарезать брусочками, промыть под струей воды и обсушить на полотенце.
Разогреть сковороду с маслом на огне чуть больше среднего, положить картофель, перемешать.
Жарить 3-5 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь, жарить еще 5 минут, пока картофель не станет мягким.
Снять крышку и жарить еще 2-3 минуты, посолить и еще 1 минуту держать на огне.

Если картошка снаружи обжарилась, а внутри сырая.
Подлейте на сковороду холод ной воды и накройте крышкой. Через 3-4 минуты картофель будет готов.

Учу!

Жареный картофель получится хрустящим, если соблюсти следующие условия:
Масло на сковороде должно хорошо разогреться, а картофель предварительно нужно обсушить на салфетке.
Картофель нужно жарить на предварительно разогретой сковороде сначала на сильном огне, а потом – на умеренном.
Картофель жарится быстрее и получается вкуснее, если предварительно опустить его на несколько минут в горячую воду и дать обсохнуть, прежде чем положить в кипящее масло на сковороду.
Солить картофель при жарке нужно тогда, когда ломтики подрумянятся со всех сторон. Если посолить картофель до того, как образуется корочка, то из него вытечет сок, смешается с жиром, а ломтики потеряют форму, цвет и вкус.
Картофель получится особенно вкусным, если одновременно с ним положить во фритюр несколько неочищенных долек чеснока.

картошечку.. почисть и порежь соломкой
если опыта не имеешь.. то лучше на доске разделочной
сковородочку с растительным маслом хорошо разогрей
и высыпь туда картошечку.. .
Она зашипит... возмущаться будет
Не обращай внимания.. .
'это безобразие секунд на сорок.. .
потом посоли.. и помещай. .
не уменьшая огонька прикрой крышечкой
а дальше, следи за развитием событий... и мешай по мере надобности

Как я жарю картошку. Нам (нашей семье) нравиться картошка с красивой поджаристой корочкой, но никак не бледная. И так - режем соломкой картофель и кладём на хорошо разогретую сковороду, я жарю на подсолнечном масле. Жарю на большом огне помешивая пока не начнёт появляться красивый цвет. После этого накрываю крышкой и убираю огонь, но у меня электрическая ставлю на двоечку, периодически помешиваю. Как только становиться ясно, что картофель практически готов солю и обязательно добавляю сухой чеснок.

во фритюрницу опускаешь, срабатывает таймер-вынимаешь и приступай

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

Я люблю кино «Девчата» , полюбили и внучата.
Вот тогда я поняла, без картошки — никуда!
Этот овощ не простой, можно сказать, золотой!
Из картошки блюд у нас всех порой не сосчитать!
Ох, рецепты хороши, я готовлю от души.
Из картошечки рецепты обожаю без ума,
Но одно такое блюдо я всю жизнь готовить буду!
Взять картошку, отварить, сверху солью посолить.
На вкус перцем поперчить, и щепоточку ореха (мускатного)
Добавляю я для смеха, сыра мелко натерла.
Два стакана молока, размешала хорошо,
Опустили в смесь яйцо, 1 зубчик чеснока.
Маслом сбрызнула слегка, на картошечку чуть-чуть
Сверху сыра сыпануть, да в духовке полчаса
Подрумянишь не спеша, из духовки достаю,
На тарелку положу и на порции делю.
А вкуснятина какая! Да румяная такая!
Если зелень под рукой, возьми зеленью покрой!
В любой праздник это блюдо как божественное чудо!

1,5 кг картофеля, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 2 стакана
молока, 1 долька чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки,
соль, перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, 4 ст. л.
сливочного масла.

а Картошка симпатичная?

чистишь, режешь брусочками или кольцами, ставишь сковороду на огонь льеш масло растительное, нагреваешь и туда картофель ( я держу его в воде что бы не почернел, пока мапсло раскаляется и режу лук) сливаю воду с картофеля и в сковороду, тут же сверху лук ложу. закрываю крышкой и через5-7 минут смотрю, если зарумянилась снизу, хорошо перемешиваю солю перчу и опять жарю, через5-7 минут смотрю на готовность, заввисит от обьема картофеля, опять мешаю и затем доготовности жарю