Как жарить КАРТОШКУ??

чистишь, режешь и на сковородку до полной готовности!

картофель - 8-10 шт,
соль,
перец,
растительное масло для жарки,
зелень,
чеснок - 1 долька
Картофель вымыть и очистить.
Очищенный картофель порезать соломкой, кружочками или кубиками (каждую картофелину разрезать вдоль на 2 части и затем, каждую половинку порезать вдоль на 3-4 полоски, а затем поперек на 3-5 частей) .
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить порезанный картофель.
Жарить, сначала, на сильном огне, затем, когда появится румяная корочка убавить огонь до среднего, посолить, поперчить и продолжать жарить без крышки.
За 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой крышкой, но огонь не убавлять и продолжать тушить на среднем огне до готовности.
За 2-3 минуты до готовности добавить по желанию мелко порезанный чеснок и мелко порезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 2-3 минуты.

картофель - 8шт,
лук репчатый - 2-3шт,
грибы свежие - 400-500г,
соль, перец,
масло растительное для жарки
Грибы тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Затем грибы вынуть, дать стечь воде.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, порезанный полукольцами. Когда лук зарумянится, добавить грибы и обжарить лук весте с грибами.
Картофель почистить, промыть, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле или на жире.
К концу жарения посолить, смешать с поджаренными грибами и поджаренным луком.
При подаче к столу посыпать зеленью.

да. . это искуство. . моя эстонка ее то ли парит, то ли варит в сковородке. . когда я жарю.. то больная собака приходит и соседи собираются на балконе. потом расскажу. . занят. . это непросто

Смотря какую хочется - паренную или жаренную. Паренную проще простого, думаю у всех получается. А жаренную типа фри, но сковородке тоже легко - в сковородку только чугунную (всякие тефали не подойдут) налить где-то 250 гр. подсолнечного масла, поставить на огонь. Почистить картофель, порезать не сильно мелко и забросить в кипящее масло, огонь можно немножко поубавить. Не мешать часто, аккуратно перевернуть, когда нижняя подрумянится и жарить до готовности. Солить только в конце, а то не будет хрустящей корочки

Да, самое главное - сковорода чугунная, раскаленное масло, обсушеная картошка, и - слой картошки небольшой. Перемешивать аккуратно, огонь не убавлять, ну или чуть-чуть. Солить в конце готовки.
Очень-очень вкусно, но ведь как неполезно, да еще если на ужин....

почистить, порезать, масло нагреть на сковороде, обсушить картофель полотенцем и выложить в масло, посолить, крышкой не накрывать, жарить до мягкости. посыпать зеленушкой.

Нарезать картошку соломкой, промокнуть (обсушить х/б салфеткой) , лук - полукольцами, подогреть на сковороде масло , (я жарю на топленом+немного растительного) и на среднем огне, не закрывая крышкой, постоянно и аккуратно лопаточкой помешивайте, солить за 5 минут до готовности. Приятного аппетита!

берешь сковородку масло и жаришь помещивая готовься готовься милая картошка)

режу картошку брусочками. я всегда жарю на высокой температуре, часто перемешиваю, чтоб шибко не подгорала, солю почти в самом конце приготовления. получается очень вкусно! и вам желаю, чтоб получилось вкуснятинка!! ! =)

Пункты уже написали другие, я отправляю фото.

нужно порезать тонкими полосочками картошку, порезать лук, потом кинуть на сильный огонь картошку и помешивать (всё время) минут 7, когда 7 минут прошли - кидаете лук, потом на медленном продолжаете жарить, перемешивая с луком, потом пробуете через некоторое время готова или нет, и продолжаете жарить, помешивая; либо, если она готова, кладёте соль, специи, зелень, перемешиваете, выключаете огонь, накрываете крышкой, 3 минуты стоит, открываете крышку и вперёд!

казалось бы что проще-жареная картошка.
Делюсь в этом процессе самым главным секретом, если запомните проблем никогда не будет
-солить картошку надо в самый последний момент перед тем как выключи.
-лук, зелень, чеснок-это дело вкуса.
-передержите под крышкой получите пюре.

Зависит от желаемого результата.
Если хотите хрустящую, то побольше олии на большом огне без крышки. Периодически помешивать. Солить в конце. А еще круче будет, если перед пожаркой в друшлаге водой смыть крохмал и просушить на полотенце. Можно вместо соли добавить приправу для картошки.
Для картошки помягче - накрыть крышкой, на небольшом огне, солить вначале или в середине. На любителя - в конце добавить яйцо, размешать. Получается нежной.
Самое главное - сковорода перед этим должна быть горячей с олией. За 5 мин до окончания очень вкусно добавить поломанный лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой, потомить. Это если нет яйца.
Нарезать картошку можно как фри (тонкими кольцами, полукольцами) или брусочками (что я чаще делаю) .
Также люблю готовить азу. Отдельно жарю хрустящую картошку, мясо кусочками. Когда мясо прожарится, добавляю нарезанные кубиками соленые огурцы, тушу. Потом все перемешиваю и томлю несколько минут.
Блин! Пошла готовить.

хех ))))) очень просто )))))
1)порезать картошку на кусочки (звучит грубо)
2) налить в сковородку масло и подождать пока нагреется
3) потом положить картожку на сковородку и ждать пока пожарится
всё вроде )))

Ну вот мне теперь самому её захотелось )))))))))))))))

нужно порезать ломтиками, как в МД: поставить картошку на попА, чик чик, повернуть на 90 град. и чик чик. разогреть в глубокой сковородке с толстым дном подсолнечное масло, его глубина должна быть прм. 1.5-2см, осторожно вывалить (брызгается) подсушенную на полотенце картошку. как только подрумянится с одного боку (это примерно 5-7 мин - переворачиваем. и так неск. раз. картошку жарим так, чтобы она была золотистого цвета. если любишь хрустяшку, крышкой не накрываем, если мягкую, в конце накрываем и дадим постоять 5 мин. можно в конце жарки добавить нарезанный лук и \или чеснок. требуется тренировка. удачи!