Поделитесь рецептами кто как жарит картошку?

Картошечку всегда шинкую на длиные одинаковые со всех сторон брусочки. Выкладываю на чистое полотенце. Даю высохнуть воде, слегка полотенцем просушиваю картофель. В сковороду в пропорции 1:1 оливковое и подсолнечное масло, лью много, заполняю сковороду маслом не менее, чем на 1,5 см. Масло должно хорошо прогреться. Выкладываю картофель и аккуратно часто его переворачиваю. Огонь средний. С кухни ни ногой. ! Когда каждый брусочек со всех сторон станет румяный солю, перчу, посыпю Хмели, еще раз все деревяной лопаточкой переворачиваю, слежу за тем, чтобы брусочки сохранилисвою форму. Все! Дополнительные соусы к картофелю на столе в соусниках на любой вкус .Зелень рублю мелко и подаю отдельно. В отдельной сковороде пережариваю лук кружками на оливковом масле для любителей. Получается как шведский стол. Вот Вам картошечка и до десятка различных соусов .Своих домошних кормлю именно так.

На сале с луком, чесноком, яйцами и зеленью.
Главный секрет- обязательно, под холодную водочку с огурчиком.

я не люблю жареную картошку а делаю так отвариваю картошку мелкую в мундирке, беру бекончик режу. обжариваю на сковороде вынимаю бекон на тарелку и кидаю картошечку иногда режу иногда целиком обжариваю смешиваем посыпаем зеленью и пожалуйста можно как гарнир а можно и так с холодненьким кефирчиком

Я под крышкой жарю. Сначала на медленом огне, а потом огонь прибавляю и до золотистой корочки. В конце добавляю соль и чеснок изменьченый ( в пакетиках продаётся в магазине. Приправа такая . Или чесночную соль. ) Запах непередаваемый . Вкус тоже.

в костёр бросил и хавай

в раскаленное масло кидаю порезанную картошку, помешиваю периодически, в конце добавляю соль и чеснок на пару минут накрываю крышкой, посыпаю зеленью

жарим картошку во фритюрнице.

ну все как обычно, но в последнее время подсели с мужем на картошку с морепродуктами. Покупаем мидии или морской коктейль и за 15 мин до готовности бросаем его вместе с луком)
а, забыла, обязательно чеснок еще и соевый соус в конце добавить!

жарю на подсолнечном масле, без крышки, солю в конце. без ничего либо с грибами

А меня в Одессе научили так жарить. Наливаешь масло в сковородку и СОЛИШЬ ЕГО! . Когда оно разогреется кидаешь порезанную картошку и жарить как обычно. ( без крышки )Минут за 5 до готовности добавить 1ст. ложку любимого кетчупа и хорошо перемешать. Тем временем порезать укроп и чеснок мелко. При подаче этим делом посыпать нашу картошечку. СУПЕР!! ! Попробуйте.

я мою картошку обсушиваю полотенцем выкладываю в разогретое растительное масло и жарю без крышки на сильном огне солю в конце жарки можно добавить лук по вкусу .приятного аппетита .

сначала пожарить до золотистой корочки а потом, тушить с закрытой крышкой до готовности ;))

дольками картошку, в кипящее масло см 3-4 . до золотистой корочки .перевернуть чтоб с другой стороны тоже обжарилось . получается как в макдоналдсе -картошка подеревенски.. . крышкой не накрывать! после жарки посолить и поперчить !