Огромная просьба научите жарить картошку. скоко масла надо скок мин жарить .и т. д.

Масло разогреваем, вливаем столько ( примерно 2 мм на дне. Нагреваем масло и потом порезанную картошку высыпаем в сковородку. Жарим на среднем огне не накрывая, периодически 2 - 3 раза перемешать. Когда картошка прижарилась и стала наполовину мягкой солим, добавляем сверху черного молотого перца и накрываем крышкой. ПРимерно минут через 7 ( нужно переодически пробовать) открываем крышку, делаем небольшую ямку посредине и ложим туда кусочек масла сливочного ( примерно 30 - 50 гр.) . Когда масло расстаяло, перемешиваем аккуратно, даем сильный огонь и жарим 1 минуту без крышки....

Лук репчатый добавь - вкуснее будет) Минут 20-30, не меньше, смотря как нарежешь и на сколько порций

Лизавет! я не знаю, какие у тебя кулинарные навыки.. Поэтому подскажу, исходя из средних умений)) )
Рассказываю, как делаю я.
Картошку чистим, режем кружочками ( по 0,5 мм толщиной - максимум) или полукружочками. Пока чистишь картошку, она должна купаться в холодной воде! так выйдет лишний крахмал.
Итак.. Картофелька начищена, нарезана. В сковородку наливаем растит. масло, хорошенько разогреваем. Тем временем, картошку скидываю на полотенце, чтоб просушилось (тогда получится вкусная корочка) . Жарим картошку минут по 7-10 с каждой стороны. Ибо если помешивать чаще, то она развалится, корочки не будет. Минут за 5 до готовности я солю, перчу, посыпаю сушеным укропом. Иногда - под настроение- могу добавить лук или чеснок....

Почистить, порезать соломкой, промыть от крахмала, откинуть на друшлак, когда вода сольётся выложить на полотенце и промакивающими движениями просушить.
Раскалить сковородку и уже после этого налить подсолнечное масло или какой нибудь жир растопить. Масла нужно толшиной 1,5-2 сантиметраюКогда масло разогреется пойдёт небольшой дымок высыпайте сухую картошку и жарте НЕ накрывая крышкой и НЕ солить.
Минут через 5 посмотреть приподнимая ложкой или лапаткой поджарилась ли картошка снизу если зарумянилась то перемешать немного чтобы жареная поднялась на верх.
Если не подрумянилась то мешать нельзя.
Так несколько раз пока вся не прожарится. После этого солить и кушать.
Лепотааааа
Сейчас купили аэрогриль в нём вообще минимум масла только сухую картошку смазать и на друшлак лишнее масло стечёт потом ставишь в гриль или духовку можно попробовать
И вообще можно не мешать прожаривается так.

Картошку просушите полотенцем очень тщательно, можно слегка присыпать мукой, прежде чем бросать в масло, не солите до появленитя нужной корочки, до появления корочки крышкой не накрывать.
Масло разогреть почти до дымка, огонь сделать средний, масло должно покрывать дно на фалангу пальца .Чтобы хорошо образовывалась корочка нельзя сразу много картошки сыпать или сковороду брать большую, не то она сразу отсыревает и корочки не будет, будет каша.
Ну и сорта картошки надо брать те которые не очень рассыпчатые.

))) если хочешь посочнее картошку, то лей побольше масла, если поподжаристей, поменьше лей) жарь столькопока не почувствуешь, что картошка стала мягкой)

Бомба выходит, если растительное масло смешивать со смальцем. Но и без смальца можно сделать нехуже. Налей в сковороду масла где-то 5-7 мм, хорошо его разогрей (не до дыма конечно же) , аккуратно, чтоб не обжечься, положи картошку резанную. Первую половину процесса рекомендую жарить на большом огне и реже мешать (только когда увидишь, что на дне картошка уже золотистая) , а как три-четыре раза перемешаешь, сделай огонь поменьше и доводи до готовности, только мешай аккуратно, чтоб не вышло у тебя жаренное пюре! В конце посоли. Я добавляю ещё 3-4 раздавленных зубчика чеснока. Дерзай! )))

хех сам жарить не умел а тут предки на дачу уехали пришлось) режь картошку кидай в сковородку и масла чтоб дно закрывало не перестарайся жарь пока вкусно не запахнет ну или пробуй я так и делал))

масло подсолнечное, что б дно закрыло (можно больше если за фигуру нет опасений) каждые 3 минуты перемешивай и так до готовности. соль перец по вкусу