Где взять рецепты приговления блюд из макарон?

в кулинарной кники

Хингане (макароны с мясом)

- мясо - 250г
- растительное масло - 150г
- сахар - 1 ч. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- майонез - 125г
- чеснок - 2-6 зубчиков
- макароны - 250г
- перец - по вкусу
- соль.

Мясо мелко порезать, посолить, поперчить, перемешать. На дно небольшой кастрюльки налить 3 миллиметра растительного масла, хорошенько нагреть, кинуть туда 1 чайную ложку сахарного песка без горки, постоянно помешивая довести сахар до золотистого цвета. Положить туда мясо, сделать огонь средним, мелко покрошить туда же лук, добавить лавровый лист, специи и довести до готовности, не слишком сильно зажаривая.

Смешать майонез с давленным чесноком. Отваренные макароны смешать с мясом и майонезным соусом. Лучше использовать макароны типа "гребешки" или "бантики".
--------------------
Макароны с каперсами и помидорами

- макароны - 350г
- помидоры - 4 шт.
- хлебные крошки - 50г
- чеснок - 2 зубчика
- орегано - 1 ст. л.
- базилик - по вкусу
- соленные каперсы - 20г
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль.

Изрубить чеснок, базилик и каперсы. Помидоры нарезать пластинками, смешать с получившейся смесью, выложить в смазанную маслом форму, посыпать хлебными крошками, орегано и солью и запекать в духовке в течение 30 минут. В это время сварить макароны аль денте, смешать в форме с запеченными помидорами, посыпать сыром пеккорино и запекать еще 5 минут.
-------------------------
Макароны с курицей и карри

- курица (вареная грудинка) - 450г
- макароны - 350г
- сметана - 1 стакана
- куриный бульон - 1 стакана
- помидоры (мелко нарезанные, очищенные) - 2 стакана
- карри - 1 ст. л.
- мука - 3 ст. л.
- грибы (мелко нарезанные) - 120г
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.
- сладкий перец (нарезанный) - 1 шт.
- сливочное масло - 3 ст. л.
- миндаль (измельченный жареный) - 1/2 стакана.

Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить лук, чеснок, сладкий перец и грибы до мягкого состояния. Добавить муку и порошок карри. Пассеровать 2 минуты на слабом огне. Добавить помидоры и тушить в течение 5 минут. Влить куриный бульон, сметану и, слегка помешивая, варить до загустения. Положить готовое куриное мясо и тушить еще 5 минут. Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды. Слить воду, а макароны выложить на сервировочное блюдо. Полить соусом и посыпать миндалем.
---------------------------
Салат из макарон с ветчиной

- макароны - 500г
- растительное масло - 1 ст. л.
- цуккини - 400г
- морковь - 2-3 шт.
- ветчина - 200г

для соуса:

- масло растительное (лучше оливковое) - 3/4 стакана
- винный уксус (красный) - 3 ст. л.
- лимонный сок - 1.5 ст. л.
- базилик (сушеный) - 2 ч. л.
- молотый черный перец, соль - по вкусу

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг.

Для соуса смешайте все ингредиенты в посуде с плотно закрывающейся крышкой или в смесителе. Полейте соусом теплые макароны и хорошо перемешайте. Переложите в салатницу, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодное место.

Сварите морковь и цуккини, при этом овощи должны оставаться хрустящими, охладите. Порежьте их соломкой, ветчину - кубиками. Смешайте овощи, ветчину и макароны, встряхните, чтобы все перемешалось с соусом

http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/makaron/index.html

здесь ТОЛЬКО макароны - наверное около 200 блюд

Я конечно не знаю Ваших гастрономических пристрастий, но думаю, здесь блюда на любой вкус. Выбирайте )))
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish68/

http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/makaron/index.html
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish68/
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/cooking2f
http://www.podogrey.ru/makaroni.htm
http://www.tarelochka.com/
http://povarixa.ru/makaronyi/index.php
[ссылка появится после проверки модератором]
http://www.pozdravleniya.biz/recept/spagetti/index.html
http://supercook.ru/zz601-14.html
http://www.e-cooking.ru/index.php?name=News&op=article&sid=15
http://bluda-iz-makaron.ru/
http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1811
http://www.tutfood.ru/publ/38-1-0-616
http://cookingclub.ru/recipes/madeof/213

Спагетти по - милански

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду и не давать спагетти остыть. Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2 - 3 минуты. Снять сковороду с огня и постепенно добавить воду. Поставить сковороду на огонь, добавить томат - пюре и травы. Довести до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать ветчину крупными кусками и добавить ее к соусу. Нарезать грибы дольками и тоже добавить к соус. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне 5 - 10 минут. Выложить спагетти на большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень горячим.

300 г. спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 300 г. спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, 1 стакан воды, 3 столовые ложки томат - пюре, 1/4 чайной ложки сушеных трав, 200 г. ветчины. 100 г. грибов.

http://live4food.ru/recipe/5314
[ссылка появится после проверки модератором]
http://recept.by/articles/188.html
[ссылка появится после проверки модератором]
http://www.ramazan-aktobe.kz/recipe/pasta/?PHPSESSID=02667c2aad63e1aa2b4113ba1a326c7c

Соус к спагетти "Карбонара"
копченое мясо - 200 г
репчатый лук - 1
швейцарский грибной суп-пюре Knorr - 1 пачка
Мясо нарезать полосками, лук - мелкими кубиками. Обжарить все слегка в масле.
Развести суп в 250 мл холодной воды и вылить в мясо. Немного потушить.
Соуса должно хватить примерно на 500 г спагетти.

Макароны с белыми грибами
Нарезают белые грибы и обжаривают на сковороде со сливочным маслом. Нарезают ветчину.
Макароны отваривают, помешивая, в предусмотренном количестве воды примерно 20 минут.
Затем соединяют с белыми грибами, томатом-пюре, ветчиной и сметаной. Перемешивают.
Далее готовят в плотно накрытом крышкой котле на слабом огне (на плите

Паста с морепродуктами
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Описание: Макаронные изделия с соусом из морского коктейля и сливок.
Ингредиенты для "Пасты с морепродуктами"
Макаронные изделия - 200 гр
Морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги, кальмары.. . ) - 300 гр (свежемороженный)
Сливки 11 % - 200 мл
Лук красный
Сыр
Оливковое масло

Рецепт "Паста с морепродуктами"
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
Морской коктейль предварительно разморозить, обдать кипятком ( НЕМАЛОВАЖНО! для смягчения морепродуктов при приготовлении) , нарезать, если это необходимо, и добавить обжариваться к луку на 5-7 минут.
Влить сливки, тушить на медленном огне 5 минут, посыпать тертым сыром, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и готовить еще около 5-7 минут.
Отварить макароны до состояния альденте. На тарелку выложить пасту, соус, посыпать сыром.
Приятного аппетита!

в кулинарной книге. в журналах посмотрите