Как вкусно пожарить кабачки?

Обваляйте в муке с солью и поджарьте. К ним подайте сметану, в кот. добавьте мелко нарезанный укроп и пару долек давленого чеснока. Этот соус хорош также к молодой картошке, сваренной и обжаренной целиком.

Обвалять в панировке (сухарях)

Порезать кружками, посолить, обвалять в муке и обжарить. Мелко нарезать укроп. Смазать каждый кружок майонезом с чесноком и посыпать укропом. Объедение!

КАБАЧКИ, ЖАРЕНЫЕ С ОСТРЫМ СОУСОМ
1 кг недозрелых кабачков, 1 маленькая головка чеснока, 1 к. л. соли, щепоть черного перца, щепоть молотого сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, растительное масло для фритюра.
Очистить, помыть и нарезать кружочками кабачки, посолить, хорошо перемешать и оставить на несколько минут до выделения сока. Пожарить кружочки кабачков в очень горячем фритюре, подрумянив с обеих сторон, положить на маленькие тарелки. Растолочь чеснок, стручок острого перца, соль и черный перец, потушить все это 10 мин на слабом огне в маленькой кастрюле, с растительным маслом, молотым красным перцем и водой и полить этим соусом кабачки. Подавать холодными.

КАБАЧКИ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

1 кг недозрелых кабачков, 3 крупные луковицы, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный перец, 3 ст. л. уксуса.
Очистить, помыть и нарезать кабачки кружочками, посолить и дать стечь соку. Пожарить кабачки во фритюре, вынуть и разложить на маленькие тарелки. Очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками лук. Бланшировать его 10 мин в кипящей воде, вынуть, положить в сковороду, полить растительным маслом, посолить, поперчить и подрумянить. Полить уксусом и несколько минут тушить. Положить лук на кабачки. Подавать как холодную закуску

в муке обвалять или кляре кушать с чесночком

Я очень люблю кабачки с грибами. Жарю лук, грибы из банки, потом туда кабачки нарезанные.

Кабачки порезать кольцами, потушить до полуготовности. Лук кольцами пожарить-потушить, добавить в кабачки. Яйца взбить вилкой+посолить.
Выкладывать на сковороду с подс. маслом кабачки, заливать яйцом, жарить "большие" блинчики с двух сторон.

Нарезать кружками по 6-8 мм, разложить ни плоской тарелке (я кладу прямо на стеклянный круг микроволновки) , положить сверху кусочек сыра и немного майонеза (можно посолить) и в микроволновку минут на 7-8 (может понадобится и 10 минут) . Будет видно когда сыр немного подрумянится.
Вкусно и совершенно без всяких заморочек.

а я тушу с помидоркой в томатном чесночном соусе..

срезаешь кожицу, нарезаешь кружочьками, мокаеш сперва во взбитые яйца потом в панировочные сухари затем на нагретую сковородку! Приготовится потом посыпь свежей зеленью соль майонез по вкусу!

на терке вместе с яблоком+ мука+ сода+ яйцо. вкусные оладушки получаются.

Уалить семечки, порезать, посолить и поперчить, обвалять в моке и обжарить. потом в форму уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом с давленным чесноком. Укладываем так несоклько слоев, закрываем крышкой и тушим минут 15-20.

Порезать кольцами, обжарить. Отдельно обжарить помидоры кружочками, положить на кажддую кабачинку. Сверху положить чуть размятого чесночка и чуть сбрызнуть уксусом.... Не забудь посолить. Пальчики оближешь!!!!