У меня есть говяжий фарш для котлет.Как мне сделать котлеты?

"Котлеты "Нежные""
•Фарш (свинина и говядина) — 1 кг
•Манная крупа — 0,5 стак.
•Картофель (тёртый) — 2 шт
•Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
•Вода (холодная) — 1 стак.
•Соль (по вкусу)
•Мука (для панировки)
•Перец (по вкусу)
В eмкость с водой высыпать манную крупу, выложить фарш, картофель, лук, можно чеснок, соль и перец на свой вкус. Всe тщательно перемешать. Смесь брать ложкой и обвалять в муке, формируя котлеты. Обжаривать в разогретой сковороде. Одну сторону обжарить до золотистого цвета. Перевернуть котлеты, сковороду накрываем крышкой. Подавать на стол с гарниром и овощами, посыпав мелко нарезанным чесноком.

В морозилке лучше хранить фарш, а не готовые полуфабприкаты. В состав котлет входит лук, а после морозилки он на вкус не очень. Но конечно можно и даже 10 дней. НО лучше сразу из фарша приготовить сколько надо, а остатки фарша убрать в морозилку. Ведь котлеты - это быстро.

главное в приготовлении пищи - это НАСТРОЕНИЕ!
включаем музыку.... и мелко режем лук, чеснок, кладём фарш, вбиваем туда яйцо, наливаем молочка
и месим, месим это "мясное тесто", проговаривая про себя всё хорошее, стихи, песни о любви или даже молитвы
Это важно!

Настроение, с которым вы делаете котлеты - важнее всего!
Теперь добавим только соль и пряности.. . многие кладут туда ещё булку, размоченную в молоке.. . котлеты будут пышнее и лепятся лучше
но можно - и тёртый картофель.. . а можно- манку.. . она на себя возьмёт лишнюю влагу и будет неплохим дополнением.. .
теперь лепим котлеты : лучше всего брать тесто руками, а можно - и деревянной ложкой, с горкой,
и катать - между ладонями.. . формовать котлеточку - туда поступает энергия.. . и они насыщаются любовью, благодарностью, умиротворением и пожеланием здоровья.. .
теперь их можно и обвалять в манке или в сухариках.. . заморозить,
или сразу поджарить и хранить уже жареными и разогревать

я делаю котлеты, раскладываю на разделочную доску, и замораживаю, потом ссыпаю в пакет, и, когда нужно жарю, не размораживая (на небольшом огне) . А теперь рецепт - на полкилограммы фарша - 1 небольшая луковица, пару долек чеснока, соль, перец, одно яйцо, червертинка батона, столовая ложка манки. Хлеб замочить в молоке (можно в воде). Лук и чеснок выдавить в фарш (можно потереть на мелкой терке) , Все хорошенько вымешать, сформировать котлеты, обваливая их в панировочных сухарах или кукурузной мук, или в обычной муке.

я обычно делаю штук 50...потом то, что не жарю сегодня... замораживаю
На резательную доску одеваю целлофановый пакет.... раскладываю котлетки и в морозилку... когда заморозятся... доску вынимаю.. .
храню три-четыре недели
Потребовались... не размораживая на сковороду

1. добавь сырые яйца, соль, черный перец, обваляй в любой панировке (мука, сухари, крошка... ) и отправляй в раскаленной масло на сковородку. Котлеты будут суховатые, но очень мясные
2. а, если есть пароварка, то можешь вместо панировки и жарить, отправить их на 15-20 минут в пароварку