хочу порадовать м.ч.

Может мой рецепт пригодится.. .
2-3 яйца взбить с щепоткой соли и небольшим количеством сахара, до пены. Добавить стакан кефира или простокваши (разведенной сметаны) , взбить, просеять в тесто муку (можно и не сеять, но так лучше) , взбить, на этом этапе тесто должно быть как на оладьи, густое. Затем вливаем в тесто кипяток, одновременно мешая, взбить. Сейчас тесто должно быть жидкое, блинное. Всыпать 1/4 ч. л. соды, взбить до пены, влить подсолнечного масла, взбить. Через 20 минут будет горка тонких обалденных блинчиков. Удачи :)

КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ

3 яйца,
1 стакан сахарной пудры,
щепотка соли,
2,5 стакана молока,
1,5 стакана муки.

Три желтка тщательно растереть со стаканом сахарной пудры и щепоткой соли, после чего взбить венчиком и влить два с половиной стакана молока. Взбить отдельно белки. Полтора стакана пшеничной муки всыпать в массу из желтков, перемешать и ввести белки, снова перемешать. Тесто разливают на раскаленную сковороду, блинчики пекут тонкими, поджаривают с двух сторон. Мой совет: блины не рвутся при жарке, когда отдельно взбиваешь желтки от белков.

В тесто добавь растительное масло и белки от яиц взбей отдельно миксером, а потом осторожно перемешай. Должно получиться.

мука, 2 яйца, сахар 2 ложки столовые. вода, молоко. (воды побольше) их надо добовлять по чуть-чуть, чтобы не переборщить. размешивается до консистенции кефира, добовляется чуть-чуть растительного масла. и жариться