что приготовить из филе кролика?

Из филе кролика можно приготовить всё, что угодно. Замочите для начала в белом вине со специями. А потом можно запечь в духовке, можно на сковородке пожарить. Если лень возиться пустите на котлеты, тоже очень вкусно. Мясо кролика нежное, но суховатое. Так-что лучше подливочку сделать. Можно просто потушить с морковочкой и луком, а потом залить сметаной, дать закипеть.

Филе кролика, тушеное в сметане
0,5 кг филе кролика; 1 небольшая головка репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 2 ст. ложки виноградного уксуса (6 процентов) или 2 ст. ложки белого сухого вина; 150 - 200 гр сметаны; укроп, зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Филе кролика порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить, выложить в глубокую, но не широкую посуду и добавить 2 столовые ложки виноградного уксуса или сухого вина. Оставить на 20 — 30 минут; 2. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. К луку выложить кролика, выдавить 2 зубчика чеснока и обжарить все вместе на сильном огне; Добавить сметану, чтобы только покрывала куски кролика, рубленную зелень по вкусу и тушить под крышкой на маленьком огне 20 - 30 минут, время от времени перемешивая. На гарнир очень хорошо подойдет жареный картофель.

Филе кролика с томатами, сметаной и сыром "Песто"
Филе кролика 700 гр. , томаты (кубики) консервированные либо свежие 200 гр. , сметана 20% 200 гр. , сыр "Песто" 70 гр. , специи Итальянские травы, соль, черный перец.
Филе кролика вымыть, нарезать кусочками примерно 5х10 см. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану, томаты, сыр и специи. Добавить соус к кролику и хорошо перемешать. Запекать в разогретой духовке в течении 20-25 минут. Не передержите он должен быть очень нежным.

Блин, да потушить его хоть с чем, так вкусно будееееееееет!

потушить в белом соусе) белый соус знаете как готовить?)

тушенного кролика

кролик-он суховатый.. . а по сему я предлагаю сделать так: мясо порезать кусочками, обжарить, в конце добавить 2(две) крупных луковицы, припустить, не обжаривать сильно. стакан сметаны, специи и соль по вкусу. протушить с 15-20 минут, за 5 минут до конца добавить ложку горчицы и подавать с гарниром - капуста браколи, рис, картофельное пюре, и посыпать зеленью-петрушка, лук, зеленый чеснок (перья) . Бон аппети, мадемуазель!!!

Очень нежным получается тушенный в сметане или вине)))