подскажите . готовится гречка с котлетой и каким соусом это полить. чтоб не сложный то времени нет?

Томатный соус.
В рецепт томатного соуса входит:
лук репчатый 1 гол.
масло 1 ст. л.
морковь 1 шт
мука 0.9 ст. л.
петрушка 1 пучк.
соус томатный острый 1 ст. л.
томат-паста 0.5 стак.

Для приготовления томатного соуса необходимо очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, разме­шать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в те­чение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую лож­ку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до пол­ного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито. Томатный соус - это соус для блюд, таких как жаренное мясо, котлеты и других, например, шашлык
Приятного аппетита

Соус белый основной (велют)

Лучше всего сделать соус из того же продукта, что и основное блюдо. В оставшийся на сковороде после жарения котлет сок всыпают обжаренные молотые сухари. Вливают сливки, и упаривают на слабом огне. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком. Дают постоять и протирают сквозь сито.

1 с. л. сухарей, 100 г сливок 33%, ¼ лимона, ¼ ч. л. черного перца, соль по вкусу

Вместо сухарей можно взять поджаренную муку, а вместо сливок жирную сметану.

белый соус, готовлю его за 5 минут-
250 мл жидких сливок 2 зубчика чеснока немного соли по вкусу молотый мускатный орех - 1 чайная ложечка молотый чёрный перец по вкусу масло 50 гр Растопить кусочек масла в сковородке и положить туда раздавленные 2 зубчика чеснока. Как только чеснок станет золотистым, налить в эту сковородку сливки. Главное не забывать мешать!!!! Соль, перец, орех мускатный добавить, аккуратно размешивая деревянной лопаточкой. Готовить на небольшом огне !!!Приятного аппетита !

Соус бешамель (основной) 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л молока, 1/2 чайной ложки соли, щепотка перца. В маленькой кастрюле растопить масло, добавить муку, все перемешать. Тут же добавить молоко, посолить, поперчить, тщательно перемешать и, продолжая размешивать, довести до кипения. Соус должен быть довольно густым, поэтому можно оставить его на слабом огне на несколько минут до загустения (не забывая помешивать! )

чесночный соус.
Масло сливочное — 1 чайная ложка
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Бульон мясной — 1 стакан
Уксус — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 головка
Соль — по вкусу
Обжарьте в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. Добавьте бульон. Посолите, введите уксус. Истолчите чеснок в ступке, введите в смесь.
Варите, постоянно помешивая, соус в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 10 минут. Соус универсален и очень хорош для отварного мяса, рыбы или птицы.

Разбавь майонез кипяченой водой и добавь туда соус ЧИЛИ немного!

сметаной