Почему нельзя делать пюре из молодого картофеля? В магазине нашел только молодую картошку а так хотел сделать пюре...

Пюре получается, когда в картошке много крахмала - то есть в созревшем. В молодом картофеле его почти нет, поэтому молодой -не рассыпается, а только кусочками становится.

Картофельное пюре из свежего молодого картофеля очень вкусное блюдо, в нем содержится много витамина С, а с зеленью и ветчиной пудинг с картофельным пюре приятно удивит вашу семью за обеденным столом.

Продукты для пудинга с картофельным пюре : для пюре – 400 г молодого картофеля, 60 г сливочного масла, 150 мл молока, 100 г ветчины, 1 пучок укропа, 1 зубчик чеснока; для теста – 120 мл молока, 90 г муки, 1 яйцо, соль, перец-по вкусу, растительное масло.
Для приготовления пудинга с картофельным пюре сварите помытый и очищенный картофель. Из картофеля, молока и масла сделайте картофельное пюре для пудинга. Мелко порежьте укроп, чеснок, поджарьте ветчину, порезанную на мелкие кусочки, добавьте в картофельное пюре, хорошо перемешайте. Приготовьте для пудинга жидкое тесто из муки, яйца, молока, соли и перца. В формочки, смазанные растительным маслом, вылейте половину теста. Сверху выложите приготовленное пюре, и залейте все формочки оставшимся тестом. Пудинг выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Выньте пудинги из формочек и горячими подайте на стол. Приятного аппетита!

с чего вы взяли, что нельзя? просто она дороже (по началу) и вроде как жалко ее на пюре пускать. лично я делаю преспокойно. вот как раз сейчас варится молодая картошка для пюре

из него получится водянястое пюре .лучше просто тотварите круглую картоху и слегка обжарьте на слиыочном масле .и укропчеком потом посыпьте .

Она водянистая, в ней не хватает для пюре крахмала. Лучше отварите и посыпьте зеленью, полейте маслом.

можно, нормальное будет пюре

Из молодого картофеля можно сделать пюре конечно, но получится не такое вкусное как из старого.

Можно и нужно, вари ее и толкушкой....

Глупости. Делайте на здоровье!

пюре сухое впачке

молодая картошка при варке не становиться "рассыпчатой", пюрэ получиться скудным

бред я всегда готовлю пюре из молодого картофеля

Ну и какая разница-можно, нельзя. Делайте, и все. Кстати, первый раз об этом слышу

Александ Зотов! -Если руки из ...Опы)))) лучше не браться за готовку, тем более что пюре из картошки -молодой, просто отменное) только что сварила-Ммммм....

можно

Впервые слышу, что - нельзя. Я, конечно, спорить не буду, но пюре из нее - обалденное!!!!

Александр Зотов, ахаха))))))

пошли все в жопу! сварил и выбросил! она вышла в грудочках и не вкусна! варите сами!

Из молодого отличное пюре, помесчи подольше и маслица добавь. первое сообщение полный бред