Прочитала что из цветков кабачков (пустоцвет) можно что то вкусное приготовить, кто подскажет рецепт?

http://www.koolinar.ru/recipe/view/62851+
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=832
мне кажется с начинкой ещё вкуснее будет
Цветы (лучше всего подойдут не до конца раскрывшиеся крупные бутоны) хорошенько промыть под проточной водой, стебельки оставить, выковырнуть пестики, обсушить от лишней влаги.
Приготовить кляр. Для этого смешать муку с щепоткой соли и добавить пиво, взбить венчиком или вилкой. (консистенция блинного теста) Поставить в холодильник.
Для начинки обжарить грибы с луком, добавить натёртые адыгейский сыр и пармезан, сырое яйцо, соль, перец, пшенные хлопья и зелень. По желанию, можно добавить чеснок. Перемешать.
В середину цветка кладём 1-2 ч. л. начинки, раздвигая концы лепестков, (операция требует нежного подхода, лучше это делать руками) , лепестки "закрываем".
Достаём кляр из холодильника.
В глубокой посуде раскалить растительное масло.
Каждый бутон, держа за стебелёк, окунаем в кляр и осторожно крутим в одном направлении, как бы наматывая тесто на цветок. Поднимаем, даём стечь лишнему кляру и быстро опускаем в раскалённое масло. Обжаренные бутоны выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. К слову сказать, у меня салфетка осталась почти сухой, кляр таков, что не впитывает в себя масло.
Подавать лучше всего с пылу с жару!
Приятного аппетита!

Джеми Оливер начинял сегодня на Домашнем их моцареллой с рубленым чили и обжаривал в кляре. Но это был не "пустоцвет", а завязь.

можно пожарить в кляре. будут хрустящими.