Картофель по-деревенски

мне нравится, когда картофель запекают в духовке. очищенный картофель режу на толстые кружочки (~ 1,5 см) . в кастрюльке смешиваем 1-2 размятого кубика Магги (грешна, не без этого) +2 ст. ложки подсолнечного масла, кладем туда картошку, закрываем крышкой, энергично встряхиваем. Выкладываем на противень в 1 слой, минут на 20 в духовку при 180 град. получается очень похоже на Мак)))

Не знаю по деревенски ли, но я делаю так. Нарезаем беконное сало кусками средней величины, чистим и режем картофель, шинкуем лук. На горячую сковороду ложим сало, а сверху картофель, лаврушку, солим обязательно и накрываем крышкой. В картофеле достаточно влаги, чтобы в начале немного пропарить продукт. Минут через 6 - 7 снимаем крышку и сверху рассыпаем лучек, помешиваем и дальше жарим без крышки, тоже помешиваем. Подаем на стол с солеными огурчиками, помидорчиками. Под холодную водочку, вкусно.

Картофель почистить, порезать на 4-8 долек (по вертикали) , довести до кипения в подсоленной воде, 3-5 минут проварить на небольшом огне, затем воду слить.

Картофель выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета.

Картофель по-деревенски подавать с мясом, например с котлетами, с мясом-рулет на лист, мясным рулетом, мясом по-французски.

вообще, проще всего купить такой картофель в замороженном виде и пожарить во фритюрнице

надо сачала отварить картофель в мундире, а потом его почистить и разрезать на 4 части и обжарить на сковороде с маслом, добавить лук и укроп!: ) Приятного аппетита! КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Ингредиенты:
1,2 кг картофеля, 2/3 стак. молока, 3 стол. ложки рафинированного растительного масла, соль.

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кружочками. В сковороду налить растительное масло, положить подготовленный картофель, посолить и жарить почти до готовности. Затем картофель залить молоком и томить под крышкой на маленьком огне или в духовке 10-15 минут.

или вот так

Картофель 5 шт
Сало с прожилками 150 г
Лук 1
Смальц 15 г
Сливочное масло 50 г
Брынза 200 г
Майорана 2 веточки
Соль, перец

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сало нарезать тонкими полосками. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде свиной жир и сливочное масло. Добавить сало, картофель и лук и, постоянно помешивая, поджарить на слабом огне в течение 40 мин. Посолить и поперчить. Брынзу нарезать маленькими кусочками, перемешать с картофелем и немного обжарить. Вымыть майоран, обсушить и отделить листья от стеблей. Добавить к картофелю и всё тщательно обжарить до готовности.

Берется молодой картофель режится на дольки. немного отваривается, обваливается в специях и кидается это все в разогретое масло на сковороду, обжаривать все до золотистой корочки. Приятного аппетита

Во фритюрнице.