Люблю стручковую фасоль, какие блюда делаете Вы? Лучше испробованные

Растопить сливочное масло на сковороде. Предварительно отваренные стручки фасоли порезать. Выложить фасоль на сковороду и разбить туда сырые яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать и жарить до готовности яиц.

Лобио

Бобы зеленые кладут в несоленый кипяток и варят 10'. Откидывают на дуршлаг, смешивают на разогретой сковороде со сливочным маслом, пассированным рубленым зеленым луком, томатами и петрушкой, солят и перчат. Сковороду заливают омлетом из яйца со сливками и запекают в духовке 15' при 200°.

500 г бобов, 50 г масла, 100 г лука, 5 яиц, 3 томата, 200 г сливок, 4 зубчика чеснока, петрушка

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=XdGrY_r2O5Y
http://www.youtube.com/watch?v=jn0ppQP8o3w&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=F2l2Rw_YjEQ

Чаще делаю без яиц как гарнир. И жена настолько на это запала, что чуть ли не выговаривает мне, что редко фасоль делаю - а ведь ее я с лобио познакомил, и с бамией и много с чем еще. Есть один совет - кладите мяту, побольше!

Суп со стручковой фасолью.
Говядина – 500г
Картофель – 5-6 шт
Стручковая фасоль – 300г
Помидоры – 2 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло
Зелень
Соль, перец.
Говядину нарезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и варить до готовности.
Картофель очистить и нарезать среднего размера кубиками.
Лук и помидоры нарезать средними кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Подготовить зажарку: на растительном масле обжарить лук, затем к нему добавить морковь и помидоры.
Когда мясо сварится к нему добавить картофель и дать покипеть 5- 7 минут. Затем добавить стручковую фасоль и еще варить 5-7 минут. Затем добавить подготовленную зажарку, подсолить при необходимости, поперчить и дать покипеть на среднем огне минут 10-15.
Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, выключить печь и дать настояться по рецепту супу со стручковой фасолью и картофелем под крышкой минут 20-30.
Перед подачей на стол, приготовленный по рецепту суп со стручковой фасолью и картофелем посыпать любой зеленью.

Овощное рагу со стручковой фасолью
1 часть лука, 2 части картофеля, 2 части кабачков, 1 часть перца, 1 часть помидоров, 2 части стручковой фасоли.
Тушим на подсолнечном масле порезанные кубиками картофель и кабачки с небольшим добавлением воды до полуготовности. Добавляем порезанный кольцами болгарский перец и репчатый лук. Тушим еще 5-7 минут и добавляем порезанные стручки фасоли и порезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу. Готовность блюда проверяем по картофелю. Если рагу получилось достаточно жидким можно добавить немного сушеных сухарей

Перед подачей на стол, приготовленный по рецепту суп со стручковой фасолью и картофелем посыпать любой зеленью.

просто тушу с луком. разогреваю подсолнечное масло, туда кладу мелко нарезанный лук и стручковую фасоль (стручки разрезаю один раз пополам) и тушу. Да немного воды добавить + соль по вкусу, перец, можно зелень петрушки, укропа и лавровый листик.
на гарнир-отварная картошка

Стручковая молодая фасоль
Фасоль обжарить; помидор обдать кипятком, снять кожицу, порезать кольцами, добавить в фасоль и немного потушить; добавить по вкусу перец, соль, можно немного сладкого перца, перемешать, вбить яйца и жарить до их приготовления. Блюдо пальчики оближешь

Эта фасоль мне в последнее время тоже стала нравиться. Смесь овощей: стр. фасоль, морковь и лук, зел. горошек пережариваю с рисом, всё это дело идёт как гарнир к курочке, мясу.

Свинина тушенная со стручковой фасолью
свинина - 500 г,
стручковая фасоль - 400 г (можно использовать замороженную фасоль) ,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1 зубчик,
соль,
перец
Свинину вымыть, обсушить, порезать кусочками.
Лук мелко порезать.
Выложить мясо на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривать 7 минут на среднем огне до румяной корочки.
К свинине добавить лук и обжарить еще 3-4 минуты
В сковороду с мясом выложить фасоль и тушить, помешивая, 5 минут.
Затем долить в сковороду немного воды или бульона, посолить и тушить то готовности 15 минут.
За 2-3 минуты до готовности добавить мелко порезанный чеснок и всыпать в сковороду 1 столовую ложку муки, перемешать и поперчить по вкусу.

потушить молОки, лучше от семги, так будет насыщеннее вкус, можно и от иной рыбы
потом добавить фасоли, жареного лучка. .

настоять на маленьком огне и готово..

Тушу с томатной пастой - режу на небольшие кусочки, складываю в сковороду, заливаю водой и добавляю немного томатной пасты, соль, сахар, специи - по вкусу, тушить минут 20. На стол - с рубленой зеленью, можно так есть, а можно с мясом, или с вермишелью, да с любым гарниром вкусно

К отваренной добавить жаренный на растит. масле репчатый лук и чеснок перетёртый с солью. Добавить несколько капель уксуса.
Кушать хоть теплой, хоть холодной.

варите фасоль, потом туда же картофель. слить воду. +лук обжаренный+чеснок

А просто делаю в пароварке Фасоль, морковь, рис, и спаржу. Отдельно не смешивая)) )
Потом перчю спаржу и сбрызгиваю фасоль уксусом. Подаю со свежими помидорами)) )
Минимум времени минимум калорий))) Зато очень вкусно!! !