Подскажите рецепты блюд для жары (кроме окрошки) , что-нть существенное

Салат Витаминка

Ингредиенты для салата:

2 яйца, 1 небольшой помидор,
80 г консервированной кукурузы, листья салата,
растительное масло, соус для салата или майонез

Приготовление салата:

Количество ингредиентов расчитано на 2 порции.

Листья салата порвите или порежьте небольшими кубиками.

Яйца отварите, разрежьте пополам и нарежьте дольками.

Помидор нарежьте кубиками.

Перемешайте все ингредиенты и заправьте майонезом, любым соусом для салата или растительным/оливковым маслом.

Если салат будете заправлять маслом, обязательно немного посолите и поперчите.

Салат «Летний»

Ингредиенты

•200-300 г свежей капусты
•300 г копченой колбасы
•3 яйца
•1 баночка горошка (400г)
•100 г моркови
•соль
•майонез
Рецепт приготовления

Капусту мелко нашинковать соломкой.
Колбасу нарезать соломкой.
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать капусту, колбасу, горошек (воду слить) , морковь, яйца, немного посолить.
Заправить майонезом.

Салат "Огород"

Ингредиенты на салат огород:
•отваренная мякоть говядины – 200 гр.
•свекла - 1 шт.
•лук – 1 шт.
•капуста - 1/5 часть качана
•морковь по-корейски 150-200 гр.
•майонез
•чипсы
•уксус
•растительное масло

Приготовление салата огород:
Для начала замаринуем лук. Для этого нарежем его, выложим в посуду, зальем 1-2 ложками уксуса и поставим на 1,5-2 часа в прохладное место.
Свеклу очистим, натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до размягчения (10-15 мин.) . Шинкуем капусту. Нарезаем тонкими ломтиками мясо. Выкладываем все ингредиенты порционно на тарелку, в центр кладем майонез и посыпаем раскрошенными чипсами. Салат огород готов.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Полосатые бутерброды":
хлеб ржаной - 1 булка
масло сливочное - 100 грамм
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
ветчина нежирная - 50 грамм
хрен тертый с уксусом - 2 столовые ложки
сок лимонный - 1/4 чайной ложки
зелень укропа - 2 пучка
перец красный молотый - по вкусу
Способ приготовления блюда Полосатые бутерброды:
Сливочное масло взбиваете, постепенно добавляете плавленый сыр. Массу разделяете на три части. В одну часть добавляете порезанную зелень укропа и лимонный сок, в другую — нарезанную ветчину и перец, в третью — тертый хрен и перец по вкусу.
С хлеба срезаете корочки, разрезаете по горизонтали на одинаковые по толщине ломтики.
Нижний пласт смазываете массой с зеленью, укладываете ломтик хлеба, смазываете массой с ветчиной, вновь кладете хлеб, затем намазываете массой с хреном и накрываете оставшимся ломтиком хлеба. Добавляете на бутерброд небольшой гнет и выдерживаете в холодильнике около 2 часов.
Перед подачей нарезаете на небольшие бутерброды в форме квадратов или треугольников.

Я делаю овощное рагу: лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, капуста. Всё тушу, зелень в конце добавляю. Если приготовить с утра, не убирать в холодильник, то и подогревать в обед не надо. По желанию, добавьте что-то мясное.

ТРЕСКА В МАРИНАДЕ.
Тонко шинкуем репчатый лук, морковь натираем на крупной тёрке. Подготовленные овощи складываем в кастрюлю, добавляем разбавленную водой томатную пасту, лавровый лист, перец и соль, заливаем растительным маслом, размешиваем и ставим сначала на сильный огонь. Когда овощи начнут кипеть, огонь убавляем и тушим под крышкой до готовности. В готовый маринад кладём предварительно обжаренные или сырые куски рыбы, по желанию можно добавить растёртые зубчики чеснока, и хорошо прогреваем на огне.
На 800г рыбы--500г моркови, 300г лука, 3 столовые ложки томат-пасты, по 1 стакану воды и растительного масла, 1-2 лавр. листа, соль, перец.
УКСУСА не нужно.

Салат какой-нибудь овощной.

Это холодный легкий салат
отварить грудку курицы.... слой курицы... слой картошки отварной... слой маонез или сметана... сверху слой свежих огурцов на крупной терке... и так несколько раз... я пару раз делаю и нормально... вкус очень приятный ...и в жару самое то...

Я делаю кабачки во всех видах. Особенно хорошо идут кабачки тушеные со сладким перцем и зеленью и кабачковые оладьи со сметаной. Еще неплохо фаршированные перцы овощные. И в холодном и в горячем виде.

Только чай :). Матэ с мятой :). В жару много лучше не есть. Ну, можно мороженое, салатики.

Рыбный супчик из сёмги охлаждённый, салаты, где есть сыр и мясо....

мороженное

теплый салат с курицей:

овощи - огурцы, помидоры черри (300 гр) - порезать, желтый перец чуть пожарить на сковороде - порезать
салат - летук, руколла, и др - порвать руками в миску. Смешать с овощами.
куриную грудку обжарить на оливковом масле, добавить чуть соевого соуса, ложку дижонской горчицы и ложку меда. Порежать на слайсы (тонкие куски) . Выложить на смечь из нарезанных овощей. Посыпать зеленью, черным пецем и полить остатками соуса из-под курицы.

Сделайте бутерброды! Знаю-знаю, улыбаться начинаете. А ведь бутеры бывают разные. Можно на хлеб кусок колбасы положить да смазать кетчупом. А можно взять хрустящую итальянскую булочку, разрезать ее, помазать маслом одну сторону, положить кусочек сырокопченой свинины типа Парма или Серрано или еще чего-нибудь вкусного, немного крупной стружки пармезанского сыра, пару листиков зел. салата, кружок помидора. Второй срез смазать песто или майо с Вегетой. Сложить все вместе и с удовольствием съесть.
Вариантов - море. Это не очень по-русски. Привыкнуть можно. Можно готовить греческий салат (огурцы, помидоры, зеленый лук, кусочки брынзы и маслины без косточек, заправить лучше оливковым маслом) . Довольно сытно.

а мы кушаем салат с фруктов (банан, ананас, киви, яблоки и мн др ) политый холодным йогуртом, вкусно и охлаждает)))))))))

Рассольник