как приготовить вкусно котлеты ?

Смешать несколько видов фарша. И добавить мелко натертую картофелину. Ну и лук естественно. И зелень прямо в фарш.

Котлеты из горбуши.
500 г филе горбуши
2 яйца
зелень
соль
перец
растительное масло
Филе горбуши мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Яйца взбить.
Смешать яйца, горбушу, зелень, посолить, поперчить.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки, жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.

взять фарш свиной и говяжий - итого 1 кг. , хоть я люблю сама готовить фарш - вижу, что в него кладу. посолить, поперчить, добавить булку, размоченную в молоке - ломтика 2-3, яйцо, ст. ложку майонеза, можно лук мелко нашинкованный, смешать. лепить котлеты - и на сковороду. попробуйте внутрь положить по кусочку сыра, можно плавленного, или кусочек масла сливочного.

0,5 стакана рыбного фарша, 0,5 стакана свиного фарша, 0,5 стакана мелко шинкованной белокочанной капусты, 0,5 стакана молока, 1 средняя морковь, 2 луковицы, 1 столовая ложка сухой вермишели, соль, перец - по вкусу.
Овощи и вермишель пропустить через мясорубку, смешать с фаршами, хорошо вымешать и залить холодным молоком на 40 минут. Сформировать котлеты, жарить на растительном масле.

берете фарш говяжий и свинной и сала еще отдельно. все это мелите так мелко чтобы как каша получилось. для этого нужен хороший комбайн кухонный. замачиваете в молоке булочки. булочек должно быть чуть меньше мяса.. туда же в молоко добавляете сырую луковицу на 2 части порезаную. когда булочка вымочится выжимайте ее и кидайте в мясо и лук туда же. соль 1 яйцо. если 1КГ мяса. и опять же это все в мясорубке электрической мелите до состояния однородной массы. греете масло на сковороде и мочите ладошки передкаждыми 2 котлетками. раскачиваете вначале шарик потом сверху прихлопываете. . в мясо можно добавлять по вкусу все что угодно.. лук также можно не сырым а жареным. прижарили лук вместе с натертой морковкой и в фарш. лепите и жарите...

добавляю немного корицы

а я добавляю в фарш мясо курицы, немного. Оно нежное очень. А ещё, чтоб котлеты были пышными и сочными, обязательно булочку, смоченную в молоке. Ну обязательные ингредиенты- это чеснок, лук, картофель, можно даже чуть капусты.

А лучше купить или сделать фарш и добавить туда МАГГИ для котлет. Котлеты очень вкусные.