Хочу приготовить моему сыночку кишки. Как приготовить кишки?

только колбаски )))Ингредиенты для "Домашняя колбаса"

* Свинина — 1900 г
* Сало — 300 г
* Чеснок — 2 зуб.
* Кишки (для колбасы)

Рецепт "Домашняя колбаса"
1. Свинину порезать на мелкие кусочки.
2. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, я люблю много, если любите добавляйте любимые специи и травы: зерна горчицы, кориандр, тмин и пр. я предпочитаю соль, перец и чеснок. Хорошенько вымешивайте все продукты доливая воду. Жамкайте очень активно и долго. Помесили, подавили, мясо становится сухим, опять подливайте воду и так много раз, пока мясо не станет влажноватым. В этом фишка, если мясо вберет достаточное количество воды, колбаса не будет сухой, а сочной.
3. Для начинки, я привыкла пользоваться старой ручной мясорубкой и специальной трубочкой (если такой нет, не проблема, обрезаете горлышко пластиковой бутылки, от горлышка вниз приблизительно 15 -20 см, получается конус, лейка) .
4. На трубочку одеть "гармошкой" кишку и начать начинять не очень туго, чтобы не лопнули. Когда наполнили кишки мясом, завязать сначала по средине, а затем концы. Иглой сделать много частых проколов, чтобы выпустить воздух и чтобы при запекании не лопнула.
5. Я колбасу запекаю. На нижнюю полочку в духовку ставлю глубокий противень с водой, а колбасу не среднюю полку, на решeтку. Это фишка 2, колбаса не высыхает а остаeтся сочной. Выход готовой колбасы 1 кг 500 г
6. Запекала 1 час и 20 минут при 200 *. Время выпечки зависит от духовки, от толщины кишки.
7. Кишки промыла от соли, прополоскав в мисочке с водой.
Приятного аппетита!

а он их будет

Снять с колбасы и подавать :)

Вскрыть живот, достать кишки, бросить в кастрюлю - варить до готовности.

звучит ужасно если честно, а существенная пища у вас имеется, зачем же на такие крайности идти )))

Витя! Зачем самому готовить кишки? Их надо хорошо очистить. Не каждый это умеет делать, и не самое приятное это занятие. Есть уже готовые кишки, обработанные, и большой выбор http://shop.krastikrab.ru\

Стучи в агент!!!