посоветуйте. как можно вкусно приготовить пельмени?

Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях) ,
лук, соль, перец

Приготовление

Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.

Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.

Пельмени можно лепить несколькими способами:

1-й способ:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.

2-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.

Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

3-й способ:
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.

Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.

Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.

Далее нужно соединить два уголка вместе.

Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли) . Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.

Пельмени можно кушать с разными соусами, приправами и т. д. , и каждый соус делает блюдо по-своему вкусным. Ниже приведу далеко неполный список возможных вариантов подачи пельменей:

в Сибири пельмени обмакивали в чашечку со смесью уксуса и бульона, в котором варились пельмени, и (1 часть уксуса к 5 частям воды - ориентируйтесь на свой вкус, чтобы не переборщить с уксусом) ;

можно пельмени подать со сливочным маслом (положить в горячие пельмени кусочки сливочного масла) ;

некоторые предпочитают кушать пельмени с соусом из сметаны + томат. кетчуп;

можно со сливочным маслом+сметана

много воды, соль, перец и лавровый лист-вода закипела-забрасывай пельмени, когда всплывуют-то уже готово-можно есть
я люблю со сметанкой, водой и зеленым луком

Отварить, потом слегка запечь на противне под сырным соусом...

разогрей сковороду, налей в нее масло, прогрей масло, высыпь туда пельмени, можно посыпать сухой аджикой или хмели сунели, жарь на большом огне до корочки, потом поставь на маленький и протуши минут 15. я иногда еще томатный соус добавляю, еще вкуснее.

pozarit

все правду говорят. но есть нюанс, прибавьте в фарш по-больше лука, чем обычно и если есть на 1кг фарша из говядины добавьте бараний курдюк грамм 200 и желательно фарш после добавления соли и черного перца, мять в перчатках или просто руками долго до получении однородногй массы. Это были мои добавки. Приятного аппетита!!!))

маленько обжарить, сложить в горшочки сделать бульон любой залить до половины и положить туда сметану или майонез, что больше любите, зелень, и в духовку на 10 мин.

В горшочках с кефиром\сметаной\майонезом, сыром сверху!

вкусных пелеменей больше нет (если не сами делали) попробуйте раскрашить пару кубикову магги.

а вообще хинкали намного вкуснее и сытнее

мясо разных видов, и в тесто немного сливочного масла

говорят, в фарш можно водки рюмку добавить, фарш вроде бы пышнее получается.