поделитесь необычным рецептом со свининой (мясо по-французки не предлагать)

Тушенная свинина с ананасом

* свинина (постная) - 600г
* морковь (крупная) - 4 шт.
* куриный бульон - 1/2 стакана
* соевый соус - 3 ст. л.
* крахмал - 1.5 ст. л.
* ананас (консервированные кусочки) - 250г
* зеленый болгарский перец - 1-2 шт.

Свинину нарежьте крупными кубиками (со сторонами 2-21/2 см) . Морковь и перец нарежьте кусочками.

Обжарьте кусочки свинины в очень небольшом количестве растительного масла до появления корочки. Уложите обжаренное мясо и морковь в кастрюлю с толстым дном или жаровню, залейте бульоном и соевым соусом, поставьте на самый маленький огонь, накройте крышкой и тушите около 4 часов.

Смешайте крахмал с 1/2 ст. ананасового сока, влейте в кастрюлю, добавьте кусочки ананаса и перец, перемешайте, немного увеличьте огонь и тушите до сгущения соуса около 15 минут

Свинина с соусом из хрена и горчицы
* свинина (грудинка) - 600г
* ароматические коренья - по вкусу
* корень хрена - 1 шт.
* яблоки - 2 шт.
* уксус - 1 ст. л.
* сахар - 1 ч. л.
* горчица - 2 ч. л.
* черный перец, соль - по вкусу
* лавровый лист - по вкусу.

Зачищенное от пленок и сухожилий мясо нарезать на кусочки, посолить и выдержать в течение 5-6 минут.

Тушить вместе с измельченными ароматическими кореньями еще 5-6 минут, постепенно прибавляя 3 ст. горячей воды, на слабом огне, до мягкости. К соку, образовавшемуся при варке мяса, прибавить хрен и яблоки, натертые на терке, горчицу и приправы. Посолить по вкусу и протушить еще в течение 3-4 минут. Полить соусом мясо.

Подавать с разными салатами: из квашеной капусты, картофельным или из белой фасоли.

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Можно добавить соевого соуса. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Так же крупно нарезать лук кольцами и проложить им странички. Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы. Накрываем кружочками помидоров. Сверху посыпаем тертым сыром.

======Запеканка картофельная со свининой

Нарезать картофель и помидоры ломтиками, лук - кольцами. Свинину разрезать на 6 тонких ломтиков.
Свинину быстро обжарить с двух сторон (примерно по 1 мин с каждой стороны) . Снять с огня, посолить и поперчить.
На смазанный маслом противень выложить слой картофеля, филе, полить оставшимся маслом, затем опять картофель, помидоры и лук. Посыпать сверху солью, перцем и тимьяном.
Взбить яйцо, размешать его с тертым сыром и залить запеканку.
Готовить в духовке 20-30 минут.
филе свинины - 500 г
картофель - 8 шт
лук - 2 шт
помидоры – 4 шт
сыр - 100 г
сметана – 100 г
масло растительное - 2 ст л
тимьян
перец черный молотый
соль
=======Свиные отбивные с медом
Для рецепта вам потребуется:
свинина (отбивные) - 6 шт.
соус кетчуп - 1 стакан
мед - 6 ст. л.
лимон.
Отбивные вытираем влажной салфеткой. Смешиваем кетчуп с медом и заливаем этой смесью отбивные. Каждую отбивную украшаем ломтиком лимона. Выдерживаем в духовке без крышки 1 час. С таким соусом можно готовить и куриное мясо.

Фасоль замочить в холодной воде, отварить до готовности. Пожарить лук, добавить мясо и жарить 20 мин. Затем помидоры, приправить и жарить еще 25 мин. Добавить фасоль, перемешать. И зелень

Свиное филе на шпажках с абрикосами, приготовленные на гриле.
Готовила сегодня на обед.
Если рецепт нужен, то пишите в комментарии.

СВИНИНА С МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ
700 г свинины
соль
мускатный орех
сливочное масло
свежие или маринованные ягоды (вишня, слива, смородина)
Мясо нарезаем поперек волокон ломтями шириной около 1 см. Натираем на терке мускатный орех. Мясо солим, сильно перчим и обваливаем в мускатном орехе. Затем поджариваем куски свинины на сливочном масле на сильном огне, когда образуется корочка, огонь уменьшаем и доводим мясо до готовности. Со сковородки сразу подаем к столу, чтобы свинина не стала жесткой. В качестве гарнира подойдет размороженная свежая вишня или любые маринованные ягоды (вишня, слива, красная смородина и т. д.) .

200 с лишним блюд из свинины. выбирайте-http://www.gotovim.ru/recepts/meat/pork/

Свинина в сухарях. Соль перец в муку в яйцо в сухари и жарить. Мясо в горшочке