Как вы готовите фаршированный перец? Необходим ли рис для фарша или его можно заменить?

только не менять, набиваете перчики смесью риса и фарша, ставите на водяную баню и зовете в гости...

Можно взять один мясной фарш, без риса, но это не так вкусно.

Я всегда добавляю рис, фарш мягче .. и вкус, как для моей семьи -- приятней .. рис не чем не заменяла .. а просто один фарш ...--не приелся ..

ооо я такой рецепт вычитала печатать долго вот возьми почитай вкусноооооо
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=727-recept-Perets-farshirovannyi-Bon-appetit

У нас любят фаршированные перцы овощные. Перцы подготовить - очистить, ошпарить, начинка - тушеная морковь с приваренным рисом пополам. Если есть кабачки, баклажаны, сельдерей - все это в начинке приветствуется. Овощи тру на терке, тушу под крышкой с миним. количеством растительного масла до полуготовности. Рис тоже сварить до полуготовности, смешать с овощами, + соль-перец по вкусу. Перчики начинить этим фаршем, поставить в кастрюлю, чтоб стояли как стаканчики, залить соусом, чтобы он покрывал перчики. Протушить минут 20 до готовности перца, есть можно горячим и холодным, вкусно со сметаной. Можно не тушить, а все это дело запечь в духовке, только сверху посыпать тертым сыром минут за 10 до окончания готовки. Но это уже не очень-то по-вегетариански выходит.
Да, соус: спассеровать лук, добавить помидоры, когда они будут готовы - развести подсоленной водой или овощным бульоном
Приятного аппетита!

я гречкой заменяла... не варила ее.. прямо сырой клала.. и тушила минут 20-30

в перце рис можно заменить гречкой. А вот соус подскажу как сделать чтобы полный отпад обжираюихся был от стола. Перцы для фаршировки выбираю красные и жолтые ( не принципиально можно и зеленые) фарширую не туго, чтобы мясо потом не слежалось. В кастрюле или сотейники пережариваю лук нарезаю туда кучу помидор ( воды не добавлять) подсаливаю и протушиваю до состояния мазни, в эту мазню закапываю перцы нафаршированные и тушить, под конец кучу укропа, щепоть, базилика, 3 гвоздички, 5 горошинок перца. Можно щепотку молотого мускатного ореха, кстати и перетертый арахис подойдет ( 1 ст. ложку, ну максимум 2) Сметану можно добавить в соус, а можно и в тарелку

Можно и не добавлять, можно заменить - положить побольше лука.

Это зависит от твоей фантазии.... Замени гречкой.... картошкой.... можешь вообще фаршем с луком набить.... Ты же хозяйка на кухне----------тебе и карты в руки....

Можно и без риса. Я в фарш обязательно добавляю пережареный лук с томат-пастой. А еще можно этот перец не варить, а запечь в духовке. Подавать со сметаной

Заменить можно все что угодно всем чем угодно)))... Можете вообще без риса делать

а как же без него

Можно заменить проваренной до полуготовности гречкой, все остальное как и с рисом. Тушить в духовке под соусом (лук, морковка, томат, специи)