А как вы готовите фаршированный перец?

огда будеш делать томатный соус добавь ложку столовую сахара и слив. масла. будет вкусно

Перцы фаршированные

Перцы вымыть, бланшировать и обсушить, аккуратно срезать верхушку и удалить семенную коробку, стараясь не повредить стенки перца. Лук мелко порезать. Рис промыть и отварить до полуготовности. Чеснок и зелень очистить и мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. На растительном масле пассировать лук, добавить морковь и выключив, оставить тушиться под крышкой. Соединить в большой миске рис, лук с морковью, помидоры, зелень, чеснок, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Наполнить перцы начинкой, не набивая очень плотно и уложить в кастрюлю. Полить кетчупом, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~40 минут. При подаче полить соусом, в котором тушился перец, и посыпать зеленью.

перец 8 шт, растительное масло 100 г, рис ½ стакана, морковь 1 шт, лук 2 шт, чеснок 1 зубок, кетчуп 3 столовых ложки (сметана)

Смешать мясной фарш с рисом, который был предварительно замочен.
Очищенные перцы набить рисово-мясной смесью.
Поставить перцы в широкую кастрюлю, заостренной частью вниз.
Приготовить заливку: мелко порезанный лук, натертую на кр. терке морковь обжарить на раст. масле + томатная паста или помидоры, залить кипящей водой и все это вылить в касрюлю с перцем.
Соль, зелень и пряности добавить по вкусу.
Обязательно во все блюда с томатом или помидорами (кроме салата) нужно добавлять чуть-чуть сахара, он усиливает вкус.
Дальше варите минут 20-25 на маленьком огне.
Ешьте с удовольствием и со сметаной!

попробуй сложить в форму для запекания и запекай в духовке - совершенно другой вкус, сочный вкусный - все остается в перцах а не вываривается в бульон