Хочу жаренную картошку... Такую, как студенты готовят в общагах. Как ее правильно приготовить???

Картофель жареный

Почистить картофель. Порезать брусками или кружками. П подсушить на сите. Налить растительного масла и разогреть сковороду. Выложить картофель на сковороду и перемешать, чтобы весь покрылся маслом. Жарить 15~20 минут до румяной корочки на умеренном огне без крышки, помешивая как можно реже.

Если картофель жарят с луком, то лук чистят, нарезают кольцами и замачивают в воде. Потом лук откидывают на сито подсушиться. За 5 минут до окончания жарки лук и соль добавляют в картошку и закрывают крышкой.

500 г картофеля, 50 г жира, 1 луковица, 1 ч. л. соли

Лучше всего выходит на свином жире, неплохо на кулинарном и хуже всего на постном масле.

Fried Potatoes http://www.youtube.com/watch?v=XsKBRCVBmgE

у бедных студентов нету масла-поэтому жарят на воде и соли)
ещё проголодайся к этому времени
и на одну сковороду пригласи ещё 6-7голодных студентов. и покажется она вкусной превкусной)
вот и весь секрет.))))))))

Просто нужно опять стать голодным студентом.

Обжарить лук, потом картошку насыпать и жарить иногда помешивая. Масла побольше. Приправки, соль.

я когда студентом была, у нас, блин, перца сладкого никогда не находилось, жарили просто картоху с луком, без вспомогательных ингридиентов! запах на пол этажа в общаге, ммммм)))))

сковорода чугуний, разогрей и влей масло рафинированое, пошли разводы? значит нагрелось. картошку (уже начищенную и порезанную кружёчком, соломкой или долькой) вылажить в сковородку перемешать, закрырть крыжкой, огонь поставить чуть меньше среднего, и через каждые 6мин перемешивать (ложкой или железной лопаткой). За 12минут до готовности досолить, но знайте что любое блюдо подаёться не до-соленным

попробуй так: налей немного подсолнечного масла, закинь картохи, иногда перемешивай, в конце добавь репчатого лука и мелко покрошенного сладкого перца, солить в конце. Приятного аппетита!