Как вкусно приготовить сердце?

биточки из сердца. Ингридиенты
- сердце - 280г
- манная крупа - 15г
- мука - 15г
- масло сливочное - 15г
- вода - 90 мл.
Как приготовить
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом

Сердце фаршированное
Свиное сердце очистить от излишков жира, разрезать вдоль и замочить в воде на 2-3 часа. Обсушить разрезать вдоль - сверху вниз и вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок. Вырезанную мякоть нарезать мелкими кубиками.
Раскалить растительное масло на сковороде. В нем обжарить мелко нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь. Когда овощи подрумяниться, обжарить с овощами нарезанные кусочки сердца. Добавить воды или бульона и потушить на маленьком огне в течение 20-25 минут. Посолить, поперчить и отбросить на дуршлаг.
Разложить разрезанное сердце на доске и слегка отбить. Выложить на него приготовленный фарш . Сердце аккуратно зашить, придавая, по возможности, форму целого сердца.
В глубокой кастрюле обжарить лук, добавить лавровый лист, душистый перец горошком. Bлить воду или бульон, прокипятить. В полученный бульон положить подготовленное сердце и потушить в течение полутора часов. Готовое сердце подавать с картофельным пюре.

нужно его замочить часа на 2, чтобы горечь убрать. потом варить часа 2. остудить слегка, порезать на ломтики, натереть чесноком. можно использовать для бутербродом по утрам. полезно, считай чистое мясо. можно перекуртить вареное через мясорубку с луком обжаренным. и использовать в качестве начинки для блинов. у меня хорошо едят дома.

Если речь о говяжьем, то прежде всего нужно правильно его выбрать, оно должно быть не больше одного килограмма, большие сердца жестковаты. потом срезать жир, который на сердце, он будет портить весь вкус. Можно добавить сала свиного, перекрутить на мясорубке и сделать пельмени, не многие отличают, что пельмени сделаны из сердца, если делать котлеты, то нужно обязательно добавить фарша, иначе с одним сердцем такие котлетки развалятся, как вариант отварить и сделать какой нибудь салат с мясом

сердцем надо любить

Отварить, затем обжарить с луком и сливками на сковороде. Подавать с рисом или картофельным пюре.

в смысле?

Однажды когда я была в юном возрасте мой бьющий копытом ухажер приготовил для меня плов, а сам укатил в Англию на конференцию, Я приезжаю, разогреваю и обнаруживаю, что плов-то из куриных сердец.... Это было круче чем подаренные неделей ранее духи.... Романтичнейте, ребята Всем желаю счастья!!

Куриные сердца сварить и порезать их соломкой. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. Потом сердца и лук залить майонезом и перемешать. Кушать подано, салатик готов!!!