Как можно вкусно приготовить сердце говяжье?

Рецепт "Сердце с подливкой":
Обрабатываем сердце, моем, зачищаем от лишнего жира. Режем тоненькими длинными полосочками. Складываем в кастрюльку с разогретым раст. маслом и немного обжариваем. Доливаем водичку, чтобы покрыла мясо и тушим почти до готовности. Режем тонкими полукольцами лучок. Добавляем его к нашему мясу и еще немного тушим до прозрачности лучка, по необходимости добавляем водичку. Сильно не солим, т. к. будет еще майонез. Добавляем майонез, специи ( у меня красный чили перец, паприка сладкая, перец черный) , масло сливочное. По вкусу досаливаем. Даем еще раз закипеть и готово. Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты для "Сырный салат с сердцем":
Сердце говяжье (либо телячье) — 1 кг
Сыр ("Российский" или любой твёрдый) — 300-400 г
Солёные огурцы — 5 шт
Или любые маринованые грибы — 500 г
Луковица (небольшая) — 1 шт
Майонез — 200 г

Рецепт "Сырный салат с сердцем":
Сердце отварить 2 -2, 5 часа, остудить (я обычно варю за день до праздника) и порезать соломкой. Огурцы (или грибы) , сыр также порезать соломкой. Лук порезать тоненькой соломкой. Всe перемешать, чуть подсолить, добавить майонез и поставить в холодильник на час, чтобы пропитался. Украсить и можно подавать!
Изначально рецепт был с огурцами, но однажды я приготовила его с маринованными грибами вместо огурцов и нам так понравилось больше, вкус стал интереснее. Теперь готовим только с грибами. Главное условие - всe резать соломкой и ножом, а не на тeрке, а то вкус будет уже совсем другой. Да, придeтся попотеть над ним, но вкус того стоит! Удачи!

потушить в сметане или майонезе с грибами.

Что делаю я. Сначала вымачиваю пол дня с добавлением уксуса. Потом мелко рублю... В кастрюльку на дно оливковое масло. Чеснок пол головки мелко рубленный, лук две головки, тоже порубить. Перемешать и на сутки в холодильник. Потом туда сладкий перец покрошить, Варить, в процессе эстрагон, петрушечки, розмарин.. ну и там соль, перец по вкусу..

пожарьте его с луком. морковью, болгарским перцем, специями

Салат "От чистого сердца"500 г отварного сердца1 крупная луковица0,5 банки горошка
майонез

Сердце порезать полосочками, лук полукольцами замариновать. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.