Посоветуйте рецепт картофельных оладушек. Какие сами готовите?

Я такие делаю, как парень описал. Только с тёртой картошки сок сливаю.
Но дети больше любят из варёной картошки:
Картошки примерно 1 кг почистить, нарезать, отварить в подсоленном кипятке с чесноком. Слить, размять, остудить немного. Вбить пару яиц и пару ложек муки. Тщательно размешать, скатать шарики или лепёшки, обвалять в сухарях и обжарить.

Муж готовит, у него лучше получаются драники! ))))))

Драники готовлю исключительно без муки! от муки они синеют!
Драники (деруны) .
5-6 крупных картофелин (сырых, естественно)
1 средняя луковица
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
соль, перец.
Трем на мелкой терке сначала луковицу и сразу же картофель. Если картофель дал много сока, то излишки сливаем. Добавляем все остальные ингредиенты и сразу же жарим в раскаленном растительном масле на среднем огне. Подаем со сметанкой!
Приятного аппетита!

4 картофелины, 1 луковица, 1 долька чесночка - всё потереть через самую мелкую тёрку. Добавить 1 яйцо, соль, перец чёрный (молотый), 1ст. л. муки. Перемешать. Жарить на раст. масле с обеих сторон. Подать со сметанкой

Тру на тёрке чищенный сырой картофель (желательно на мелкой, но могу и на крупной) , добавляю яйцо, ложку сметаны (желательно, тогда картофель не будет темнеть) , соль, перец и жарю на сковородке в масле.

ТАКИЕ ОЛАДУШКИ НАЗЫВАЮТСЯ = ДРАНИКИ
Сырой картофель натереть на терке, добавить муку, простоквашу или кефир, соль и перемешать. Выкладывать ложкой на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и жарить.
Готовые драники переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком кусочками сала и поставить на непродолжительное время в духовку.
13 картофелин, 1-2 столовые ложки муки, 7-8 ложек растительного масла, 2-3 луковицы, 100-200 грамм шпика, 0,5 стакана простокваши, соль.
ДРАНИКИ С ГРИБАМИ
700 г картофеля
400 г замороженных или свежих шампиньонов
2-3 луковицы
3-4 ст. л. муки
1 яйцо
соль
перец
растительное масло для жарки
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности.
Картофель почистить, натереть на средней терке.
Картофель посолить, поперчить.
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
ДРАНИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ГРУДИНКОЙ
8 картофелин
2 яйца
соль, перец по вкусу
5-7 ст. л. растительного масла для жарки
1-2 зубчика чеснока
200 г копченой грудинки
300 г сметаны
Духовку разогреть до 180 градусов. Картофель очистить, промыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и хорошо перемешать. Разогреть сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывать драники на сковороду и жарить на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые драники перекладывать на бумажную салфетку. Чеснок очистить, мелко порубить. Грудинку нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, добавить грудинку и жарить еще 2-3 минуты. Дно небольших горшочков для запекания выложить драниками. Затем положить начинку из чеснока и грудинки, поверх - оставшиеся драники; полить сметаной. Поставить горшочки в духовку, запекать 10 минут. Подавать горячими.
ХРУСТЯЩИЕ ДРАНИКИ
1 кг яблок 4 ст. л. яблочного сока 1-2 ст. л. сахара 1 кг картофеля 3 яйца 80-100 г муки 1 щепотка соли 4 ст. л. топленого масла
Яблоки вымыть, очистить, разрезать на четвертушки и вырезать семенные коробочки. Мякоть нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, залить яблочным соком и около 10 минут тушить под крышкой до мягкости. Затем, по желанию, протереть через сито или слегка размять вилкой. Подсластить сахаром и остудить. Картофель очистить, вымыть и натереть на терке. Перемешать с яйцами, мукой и солью. В сковороде порциями растапливать топленое масло. Столовой ложкой выкладывать в сковороду картофельную массу и жарить с обеих сторон до хрустящей корочки. Драники разложить по тарелкам с яблочным пюре и украсить, по желанию, листиками зелени.
ДРАНИКИ
Натереть на мелкой тёрке картошку, промыть холодной водой, хорошенько отжать, добавить яйцо, посолить, поперчить и жарить. Получаются очень вкусные и красивые драники. Можно картофельную массу просто на противень выложить, запечь в духовке до золотистости, нарезать на кусочки и подавать со сметаной.
ДРАНИКИ
картофель 800 г,
мука пшеничная 10 г,
масло растительное 100 г,
масло сливочное или сметана 100 г,
сода,
соль по вкусу.
Натереть на терке сырой картофель, добавить пшеничную муку, соль, соду, все перемешать и жарить оладьи на растительном масле.

Лучше кабачковые! в 100 раз вкуснее картофельных)

Состав

картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.

Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.

Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Молодец

Вот: картофель - 4 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; мука - 2-3 ст. л. ; молоко - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт. ; масло растительное для жарения; соль - по вкусу.
Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой терке
Чтобы картофель не потемнел, его надо сразу же залить молоком. На несколько минут тарелку с тертым картофелем можно отставить в сторону... .
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.
Молоко слить, картофель отжать, смешать с луком, приправить, добавив соль, муку, яйцо, все хорошо перемешать.
Из получившейся массы слепить лепешки в половину ладони
Обжарить драники на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.