Что нужно делать, чтобы курочка получилась с румяной хрустящей корочкой? **Запекаю бройлерную курицу целеком! Спасибо.

У меня рецепт, когда корочка получается румяной и хрустящей таков:
КУРИЦА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
2 ст. ложки меда
4 ст. ложки горчицы
соль, черный перец, все смешать и натереть курицу снаружи и изнутри.
Полить курицу соком ½ апельсина. Обрызгать растительным маслом.
Удачи! :)

майонезом обмажь и дай пропитаться ему
курица должна быть ПОЛНОСТЬЮ разморожена

Запекать ее в фольге около часа.. За 20 мин до готовности фольгу разорвать и поливать курочку выделившимся соком для получения румяной корочки...

Я не буду писать рецепт.. . Их множество.. . Просто я курочку готовлю в духовке при температуре не больше 120-130 градусов до готовности, а потом добавляю температуру до 220-250 и быстро её обжариваю...

Если бы Вы ее примариновали сразу, хотя бы не надолго мед+горчица+соев. соус+чеснок+лимон, то она у Вас была бы румяней красной девицы...

намазать её майонезом, можно со сметаной пополам, и когда сок стекать будет в форму, поливать курицу периодически этим соком

Курицу разморозить и подсушить салфетками. Смазать смесью соли и черного перца изнутри, если любите лук, то положите туда еще и несколько луковиц. Сверху натереть солью, черным перцем, крепкой ГОРЧИЦЕЙ (именно она и дает пикантный вкус и красивую хрустящую корочку) , а потом еще и майонезом. На большую курицу используйте 2-3 ст. л. горчицы (не бойтесь - это не много) . Сначала курицу готовим на среднем огне, а в конце готовки - добавляем температуру. И запомните - это блюдо требует постоянного внимания - часто и обильно поливайте курицу выделившимся соком. Если все сделаете по моему совету - не пожалеете. Удачи!

Как следует намазать курицу майонезом с чесноком (можно туда еще немножко сыра на мелкой терке) , мазать за час до запекания.

намазать маслом любым (по вкусу) или майонезом, лимонный сок до кучи

Самый простой способ приготовления курицы (а так же крупной рыбы) . Результат всегда потрясный! Корочка всегда румяная и хрустящая, мясо внутри всегда мягчайшее, сочное и нежное. Пачку соли высыпаете на противень или сковороду, кладете на соль тушку курицы (предварительно вытертую насухо) и слегка солите сверху. В духовку и жарите до готовности. Все!! ! Проще пареной репы))

Духовку градусов на 200, и в процессе жарки несколько раз полить курочку тем жиром (соком) который неё топится на противень.

обмазать ее майонезом с красным перцем

Посыпать немного сахарком. Сахарок расплавится и подрумянится.

намазать ее медом! получится вкусняжка ))

Полить курочку пивом в процессе готовки.