вкусный плов в духовке????поделитесь рецептом!!!

Не совсем натуральный узбекский, но я делаю очень вкусно, легко и быстро. Всем моим нравится. Не люблю заморочек!
В утятнице (ещё советских времён) жарю свинину, добавляю лук, морковь. помидор или томатный соус. Когда всё поджарится туда же наливаю 2 стакана воды и когда она закипит добавляю 1 стакан риса. Опять, когда закипит - помешать и больше не мешать !!!Через 30 минут мой плов готов . Попробуйте, я думаю, что понравится!
Приятного аппетита!

Плов узбекский

Сначала сделать тушенье из мяса, моркови и лука (зирвак) . Мясо нарезать кубиками по 2 см, морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. В казан влить масло и на несильном огне, помешивая шумовкой, разогреть до белого дымка, положить туда мясо и обжаривать 10 мин. , постоянно помешивая. Добавить лук и обжаривать, помешивая. Когда он станет золотистого цвета, добавить морковь, убавить огонь и тушить еще довольно долго.

Потом очередь за рисом. Сделать маленький огонь и всыпать в поджарку рис. Рис тщательно перемешать так, чтобы он был весь в жире, но не трогать мясо снизу. Затем добавить соль, перец и специи. Влить воды на один палец выше риса. Сделать большой огонь и довести до кипения. Вода должна быть чуть-чуть пересоленная. Через пару минут уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить не менее 20 минут до готовности риса, при необходимости подливая воду в отверстия, проткнутые палочкой толщиной с карандаш до дна.

600 г баранины или 1000 г говяжьей грудинки, 200 г лука, 500 г моркови, 500 г риса, 600 г воды (1000 г воды, если рис не замочен) , 200 г масла

Фильмы как делать узбекский плов
www.youtube.com/watch?v=CRnxWuBvc4E&feature=PlayList&p=3941D63F3D826567
http://www.youtube.com/watch?v=CRnxWuBvc4E&feature=fvw
http://www.youtube.com/watch?v=fkTj0XvRZhw&feature=related

Фильм плов из курицы (упрощенный вариант)
http://www.youtube.com/watch?v=hX1ZMOzyXDU

На скорую руку :
Обжарила мясо на сковородке, в него раннее отваренный рис, и сверху перец, морковь, лук, укроп и всякая всячина ( тоже предварительно слегка обжарена) и потушить чуть чуть.
Мясо слегка недожариваю, рис слегка недовариваю, ( в духовке все дойдет) , перец беру красный сладкий и горький. Рис варю, который в пакетиках, . За полчаса все готово.
Ну не совсем по- узбекски, зато быстро и главное - вкусно.

Плов в духовке - это уже не плов, а рисовая каша с мясом !

рис и мясо

Берем глубокую форму. Засыпаем рис, добавляем свинину заливаем водой ставим в духовку минут 15 затем добавляем кукурузу, консервированный горошек, сладкий болгарский и специи для плова. Добавляем немого воды и ставим в духовку еще минут на 20.